葡萄酒
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、氣泡酒和貴腐葡萄酒這幾種種。
紅葡萄酒是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；白葡萄酒是葡萄汁發酵而成的；桃紅葡萄酒是由紅葡萄制成，但加工方法卻和白葡萄的相同。
氣泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內（如：香檳制法）或大型儲酒缸中（如：沙爾馬制法）自然形成，或被注入酒中。
貴腐葡萄酒因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，又名“貴腐酒”。
葡萄酒：探秘姚明葡萄酒 日期：2015-11-05
2011年11月姚氏家族（Yao Family）葡萄酒正式宣布成立，同年11月27日，“特殊奧林匹克2011年融合慈善籌款晚宴”在上海舉行。作為形象大使，姚明帶來了全球首瓶“姚明葡萄酒”。據當時的《華爾街日報》報道，直接冠以“姚明”的這款葡萄酒是公司第一批產品，總量為5000箱。
姚明葡萄酒酒標?...
葡萄酒：瑪茜葡萄酒（Roche Mazet） 日期：2015-11-03
瑪茜葡萄酒（Roche Mazet）作為歐洲銷量排名第一，同時也是中國銷量最大的法國葡萄酒，是歐洲最大葡萄酒生產商CASTEL集團旗下核心品牌。在法國，每一秒鐘，便會有一瓶瑪茜葡萄酒被開啟，綻放出其獨特的魅力。
瑪茜系列葡萄酒囊括了法國三大等級葡萄酒（AOC、IGP、VDF），無論是日常飲用、...
葡萄酒：阿爾薩斯2015年份“真正的無與倫比” 日期：2015-10-14
阿爾薩斯（Alsace）產區的收獲在10月8號就已經走向尾聲，這一產區的收獲傳統最早出現在三十年前，André Hugel于1947年看到了相似品種的優秀性，并在1976年種植了如今的作物。
雨果酒莊（FamilleHugel）報告：阿爾薩斯2015年份的確是無與倫比，有著小產量高質量的作物，利克威爾（Riquewihr）地區的...
葡萄酒：意大利成為2015年世界最大葡萄酒生產國 日期：2015-10-10
意大利成功取代法國成為了世界上最大的葡萄酒生產國，歐盟預計意大利在2015年至2016年期間生產釀造50.37億升葡萄酒，同比增長13.4%，相較去年增長了近6億升。
與此同時，法國葡萄酒的產量有所下降，同比下降了1%，今年的產量預計可達46.5億升，比去年降低了4.83萬升，法國是去年的第一葡萄?...
葡萄酒：烏克蘭酒莊為俄國總統開啟百年佳釀遭指控 日期：2015-09-21
俄羅斯總統普京與意大利前總理貝盧斯科尼在參觀位于克里米的馬桑德拉酒莊（Massandra）時，飲用了一瓶有124年歷史的葡萄酒。這瓶酒屬于米哈伊爾·沃龍佐夫王子（Prince Mikhail Vorontsov）的傳奇珍藏之一。
馬桑德拉酒莊曾是烏克蘭政府的財產，去年隨著克里米亞一并被俄羅斯政府接管。馬桑德...
葡萄酒：Noble House購買納帕葡萄酒列車 日期：2015-09-17
納帕葡萄酒列車于1989年由意面米粉（Rice-A-Roni）的發明者Vincent DeDomenico投資建立，這是一輛行駛在納帕谷腹地的古董火車餐廳，有兩個火車頭，三個車上廚房，和一系列罕見的20世紀早期的古董車廂，如今出售給了西雅圖一家集團酒店。
納帕葡萄酒列車在Vincent DeDomenico去世前就被賣給了Noble Hou...
葡萄酒：智利葡萄酒分級制度 日期：2015-09-09
與法國葡萄酒的分級制度不同，一個是新世界的葡萄酒，一個是舊世界的葡萄酒，智利是屬于新世界國家，沒有法定的葡萄酒分級，既然沒有法定的劃分，酒莊多數會以品種級，珍藏級和家族珍藏級來分類，所以對于智利不同酒莊的同一級別的酒不能直接比較，要根據酒莊對不同品質的要求來論。有可?...
葡萄酒：智利釀酒商采取新措施應對干旱 日期：2015-09-08
智利釀酒商嘗試采取新的措施以應對長期干旱期間有限的水資源對葡萄的生長造成威脅的問題。特別是在智利北部的葡萄酒產區。
過去七年間最嚴重的干旱發生在智利最北端的葡萄酒產區，Limarí和Elquí,，雖然今年早些時候的降雨為當地的酒農帶去了一絲寬慰，但是酒農還是因為缺乏降水而不...
葡萄酒：加州葡萄園用水問題引當地居民不滿 日期：2015-09-07
俄羅斯河流經索諾瑪縣和門多西諾縣一些最好的種植葡萄的地區，三十年前，在河里還能看到來自太平洋的鮭魚。后來水位下降，魚的數量也減少了，四年的干旱加劇了局勢的惡化。
七月，加州對居民實行用水限制，禁止他們在草坪上灑水，并規定洗車的時間。然而并沒有限制索諾瑪439家釀酒...
葡萄酒：侍酒師續作將在納帕谷電影節上映 日期：2015-09-06
侍酒師續集Somm:
Into the bottle將在今年納帕谷電影節上映，納帕谷電影節的組織者表示這是Somm: Into the bottle的全球首映。
這也是導演Jason
Wise的侍酒師Somm的續集之作，Somm是一部講述侍酒師大師培訓以及考試難度的電影，于2012年在納帕谷電影節上映。
在Somm中，作為一名合格的侍酒師?...
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