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紅酒開瓶器是開啟紅酒的“鑰匙”，它的外形與一般的啤酒開瓶器不同，所有的紅酒開瓶器，如塑料開瓶器、酒刀、翼型開瓶器、氣壓開瓶器、電動開瓶器...等等，都有一個螺絲鉆頭。

紅酒開瓶器的種類

海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器、塑料開瓶器、酒刀（小刀開瓶器）、T型開瓶器、合金開瓶器（蝴蝶開瓶器）、真空開瓶器、電動開瓶器、臺式開瓶器、墻掛式開瓶器等。

發展歷程

第一代：傳統紅酒開瓶器主要以塑料手動的為代表。

這種開瓶器缺點很明顯：1、費勁；2、不適合女士和小孩使用；3、外觀不美觀。

第二代：不銹鋼開瓶器、蝴蝶開瓶器、海馬開瓶器、金屬開瓶器、多功能開瓶器、氣壓開瓶器（雛形）和電動開瓶器（雛形）。

這一代紅酒開瓶器開始出現功能多樣化，使用方便省力，比如不銹鋼開瓶器中出現小刀，起到一個割破錫紙的作用；而金屬開瓶器中開始利用杠桿原理，達到方便省力的效果；這一代的開瓶器的突破在于出現了第三代氣壓開瓶器和電動開瓶器雛形，為第三代氣壓和電動開瓶器奠定了基礎。

第三代：氣壓開瓶器、電動開瓶器。

這一代紅酒開瓶器包括氣壓開瓶器，電動開瓶器（干電電動開瓶器和充電電動開瓶器），這一代是在第二代的基礎上發展起來，以氣壓和電動開瓶器為代表，擺脫了一二代紅酒開瓶器費力、笨拙的缺點，技術上臻于成熟，外觀上時尚美觀。這一代紅酒開瓶器的顯著特點是自動化操作，將現代科技完美運用到紅酒開瓶器中，省時、省力、方便快捷。