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南非目前是世界上6大有名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，它所產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的3%。它的主要葡萄酒生產(chǎn)區(qū)分布在開普地區(qū)。開普地區(qū)處于非洲頂端地帶，它具有典型的地中海氣候。

在南非，葡萄栽培主要集中在南緯34度的地中海式氣候區(qū)域，該區(qū)域內西部氣候涼爽，有著理想的大規(guī)模種植優(yōu)良葡萄品種的條件，形成了從海邊向內陸不超過50公里沿海的葡萄酒種植和釀酒區(qū)域。

開普山脈從天幕一直綿延到這一世界上最美麗的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。葡萄園主要集中在山谷兩側和山麓的丘陵地區(qū)，使得葡萄種植能夠獲益于多山地形和不同地質所帶來的多樣的區(qū)域性氣候。

高低不平的地勢以及山谷坡地的多樣性，再加上兩大洋交匯，尤其是大西洋上來自南極洲水域寒冷的班格拉洋流向北流經(jīng)西海岸，減緩了夏季的暑熱。白天，有海上吹來涼風習習，晚間則有富含濕氣的微風和霧氣。適度的光照也發(fā)揮了很大作用。這樣，地形差異和區(qū)域性氣候條件創(chuàng)造了葡萄品種和品質的多樣性。