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柏廷酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟2012年發布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名，距離樂培酒莊（Chateau Le Pey）非常近。

柏廷酒莊的葡萄園面積為4.5公頃，其中有60%的土地用來種植赤霞珠（Cabernet-Sauvignon），還有40%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為15年，平均產量為每公頃5,500升。葡萄園的土壤類型為帶有礫石的沙土。采摘后的葡萄經過發酵后形成葡萄酒，之后葡萄酒會進入置新程度為30-50%的橡木桶中熟成，再經過蛋清澄清后裝瓶。

柏廷酒莊干紅葡萄酒是柏廷酒莊的正牌葡萄酒，該酒通常呈深紅色，散發出濃郁的水果芳香，非常適合與紅肉、野味和奶酪搭配佐餐。目前，該款葡萄酒的年均產量為30,000瓶。