紅酒配牛排
一般來說都是紅酒配紅肉，白酒配白肉。 牛排是紅肉所以配紅酒。 因為牛排口感濃厚，較為油膩所以應選擇解百納型紅酒。 最好的解百納是澳洲產的。別看澳洲是新世界國家，但那里了的氣候非常適合葡萄生長，特別是解百納葡萄。
順便補充，所謂赤霞珠、解百納、黑皮諾等都是葡萄種類名稱，用哪種葡萄釀造的就用那種命名。
紅酒配牛排：研究人員發現紅酒配牛排降膽固醇 日期：2013-01-18
根據“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的葡萄酒餐配原則，味道濃厚的牛肉配干紅葡萄酒，酒的風味與菜肴的滋味相得益彰，這么吃來更覺味美。
以色列研究人員發現，牛排配紅葡萄酒這種飲食習慣有益健康。紅葡萄酒能防止攝入牛排等肉類后血液中膽固醇積聚，降低發生動脈硬化或心臟病的風?...
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