推薦理由一：西班牙DO級(jí)別，相當(dāng)于法國(guó)AOC!

推薦理由二：西班牙高貴的葡萄品種莫斯卡黛釀造，顛覆味蕾的盛宴！

推薦理由三：優(yōu)雅流暢的寶石藍(lán)瓶身，簡(jiǎn)潔大方的酒標(biāo)，帶給視覺(jué)的舒適享受！

推薦理由四：來(lái)自著名“堂吉訶德故鄉(xiāng)”，世界上最大的葡萄種植園，傳承的釀酒文化，造就非凡品質(zhì)！

貝督酒莊 Bodegas Verdúgez

貝督酒莊位于Villanueva de Alcardete，在西班牙中部的托萊多省的東部。屬于卡斯蒂利亞拉曼恰地區(qū)的拉曼恰法定產(chǎn)區(qū)，此地離托萊多只是115公里，離馬德里120公里。

地域風(fēng)情

貝督酒莊葡萄園在海拔722米以上的海平面。溫度在冬季時(shí)為-8oC， 在八月時(shí)為38oC。一年的日照時(shí)間為2900小時(shí)，年降雨量約450 l/m2。土壤分為沙地及黏土，這些條件加上雨量為生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄提供了優(yōu)越的條件。




釀造

貝督酒莊使用自然的生產(chǎn)方式包括用拉曼恰地區(qū)天然產(chǎn)的葡萄以及其傳統(tǒng)釀酒文化。酒莊里葡萄酒是由在最佳時(shí)刻采摘下來(lái)的成熟葡萄再經(jīng)過(guò)仔細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡蜏匕l(fā)酵所制成，采用最傳統(tǒng)的釀酒方式再加入現(xiàn)代前衛(wèi)技術(shù)，譬如不銹鋼桶。

歷史

貝督酒莊創(chuàng)建于1950年，是西班牙著名產(chǎn)區(qū)拉曼恰(La Mancha)中心地帶最主要的葡萄園之一。自1994年以來(lái)，酒莊總裁Miguel ángel Verdúgez Morata先生本著質(zhì)量第一的生產(chǎn)理念，采用最新的釀造技術(shù)，從生產(chǎn)紅、白葡萄酒過(guò)渡到采用單一葡萄品種釀制出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，并且不斷的創(chuàng)新改革，市場(chǎng)調(diào)研以適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)者的需求。

酒莊產(chǎn)品種類繁多，從優(yōu)質(zhì)單一葡萄品種葡萄酒到起泡酒以及有機(jī)葡萄酒，應(yīng)有盡有。酒莊注重市場(chǎng)營(yíng)銷，產(chǎn)品暢銷海外30幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。貝督的產(chǎn)品多次獲得西班牙拉曼查法定產(chǎn)區(qū)管理委員會(huì)“品質(zhì)上乘葡萄酒”的認(rèn)證。

西班牙 Spain

在歐洲傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)國(guó)中，西班牙是近10年來(lái)釀酒水準(zhǔn)進(jìn)步最快的國(guó)家。現(xiàn)在，西班牙變成了全歐洲最前衛(wèi)的葡萄酒產(chǎn)國(guó)，其釀酒傳統(tǒng)在新的觀念以及新的釀酒技術(shù)的帶動(dòng)下，不僅釀酒水準(zhǔn)大幅提升，而且出現(xiàn)了許多新興的、具有濃厚地方特色的世界級(jí)新產(chǎn)區(qū)，也成立了非常多的新興酒莊，成為舊大陸里的新大陸。西班牙是全世界葡萄種植面積最大的國(guó)家，超過(guò)百萬(wàn)公頃，但是因?yàn)閲?yán)酷干燥的生長(zhǎng)環(huán)境和比較粗放式的種植方式，葡萄園的平均產(chǎn)量非常低，每年約生產(chǎn)35億升葡萄酒，是全球第三大葡萄酒產(chǎn)國(guó)。






卡斯蒂利亞-拉曼恰 Castilla La Mancha

卡斯蒂利亞-拉曼恰產(chǎn)區(qū)Castilla-la-Mancha位于西班牙的中部，是出產(chǎn)普通葡萄酒的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，無(wú)論從經(jīng)濟(jì)還是社會(huì)的重要性來(lái)看，葡萄種植和釀酒業(yè)無(wú)疑是卡斯蒂亞-拉曼恰最大的財(cái)富之一?？ㄋ沟倮麃?拉曼恰的葡萄酒產(chǎn)量占西班牙葡萄酒總產(chǎn)量的50%，歐洲的17.6%，世界的7.6%。被游人稱之為是葡萄藤的海洋，是西班牙最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有世界上最大的葡萄種植園，約600，000公頃土地。




在卡斯蒂亞-拉曼恰有九種產(chǎn)地名稱：阿爾芒薩Almansa，拉曼恰La Mancha，曼確拉Manchuela，曼特里達(dá)Méntrida，蒙德哈爾Mondéjar，胡卡河岸Ribera del Júcar，烏克萊斯，瓦爾德佩涅斯和胡米亞(部分面積位于穆西婭區(qū)域)以及四塊產(chǎn)地名稱十分特別的葡萄園。






拉曼恰La Mancha

-堂吉訶德的故鄉(xiāng)

-70%的葡萄酒銷往海外市場(chǎng)

拉曼恰是塞萬(wàn)提斯創(chuàng)作于17世紀(jì)的小說(shuō)《堂吉訶德》中主人翁的故鄉(xiāng)，而“堂吉訶德故鄉(xiāng)”的名聲似乎比拉曼恰更加響亮。拉曼恰地區(qū)遠(yuǎn)離大海，出口途徑相對(duì)阻塞，而且周圍缺少重要城市，封閉隔絕的地理位置對(duì)當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了決定性的影響。1970 年代，拉曼恰人的進(jìn)取精神終于得到了回報(bào)，低廉的地價(jià)和葡萄種植成本為這一地區(qū)吸引了新的投資。1980年一些歐洲最現(xiàn)代化的酒廠開始用品質(zhì)更好的品種代替原有的鄉(xiāng)野葡萄，而且更重要的是，當(dāng)?shù)氐钠咸丫埔丫邆淞讼喈?dāng)?shù)某隹谀芰?，如今已?70%的拉曼恰葡萄酒銷往海外市場(chǎng)。拉曼恰地區(qū)的紅酒是用紅葡萄與一定比例的白葡萄混合釀造的，適合即時(shí)飲用，果味清淡，但當(dāng)?shù)氐木茝S也開始生產(chǎn)年份更長(zhǎng)的葡萄酒，其中用百分百的森希貝爾Cencibel葡萄釀造的佳釀酒(Crianza，至少在橡木桶中儲(chǔ)存6個(gè)月，總儲(chǔ)存期為2年)頗受歡迎。

莫絲卡 Moscatel/ Muscat

Moscatel葡萄是Muscat葡萄的一個(gè)品種，Moscatel葡萄是西班牙雪利酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)專為麝香玫瑰酒而命名的葡萄。它最初生長(zhǎng)在非洲，目前在世界各地普遍種植。在西班牙雪利酒產(chǎn)區(qū)，Moscatel葡萄可以釀造出高品質(zhì)的白葡萄酒和甜白葡萄酒，它在靠近海邊的地方生長(zhǎng)得最好。在葡萄牙，用它作為加強(qiáng)甜酒和波特酒的主要成分。

【夏季飲用白葡萄酒的溫度法則】

白葡萄酒飲用時(shí)的溫度對(duì)酒香及味覺(jué)的影響很大，溫度太低，香味被鎖在酒中無(wú)法釋放;溫度過(guò)高，酒精味會(huì)太重，也會(huì)產(chǎn)生不當(dāng)?shù)南阄丁Ｔ谘谉岬南奶?，白葡萄酒的飲用溫度，最高不超過(guò)16℃。

不同類型的白葡萄酒又分不同的飲用溫度。斟酒1/3的原因是每次斟的酒喝一兩口就可以再添酒，這樣就能夠始終保證酒的溫度是適宜的。通常以新鮮果香為主的白葡萄酒不需要提前開瓶醒酒，只要現(xiàn)開現(xiàn)喝就行了。

清淡型白葡萄酒的飲用最佳溫度為7-10℃;濃郁型白葡萄酒的飲用最佳溫度為12-16℃;半干型白葡萄酒的飲用最佳溫度為7-8℃;甜白葡萄酒的飲用最佳溫度為4-6℃;氣泡酒、香檳酒的飲用最佳溫度為7-8℃。

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