推薦理由一：頂級名莊酒。

奧比昂酒莊是1855年波爾多葡萄酒評級時的頂級葡萄酒莊之一。連同拉菲酒莊、瑪歌酒莊、拉圖酒莊及1973年入選的木桐酒莊，并稱波爾多"五大"名莊。

推薦理由二：既可早飲，亦可陳年。

奧比昂酒具有全波爾多最復雜的香氣，豐富的黑加侖子香氣、煙草味、煙熏味、杉木味和高級的松露香氣，入口有肉感。它不像Medoc酒在年輕時生澀難飲，而是在年輕時就有豐富的花香和果香，口感柔順細膩，不僅如此，它也經得起時間的考驗，可以在瓶中藏釀30年甚至更長的時間。隨著酒在瓶中的熟成，才讓各種香氣變得更為復雜。

推薦理由三：持之以恒的高品質。

酒評家Robert Park評述：“從20世紀80年代早期開始，就沒有頭等苑一級酒莊像奧比昂酒莊這樣質量恒定而杰出”。且不管這句話“成色”有多足，能得到肯定的是奧比昂酒莊酒品穩定卓越的質量。奧比昂酒莊在歷史上便以持之以恒的高品質酒聞名。

推薦理由四：魅力無法抵擋的美女酒之王。

奧比昂應是一瓶最適合跟紅顏共飲的典型淡雅型美女酒。她年輕時清純可愛，淡雅芳香，平宜近人，顏色不太深。中度陳年后，她既有少女的可愛，又具備成熟女人的魅力。成熟后，她熱情大方，煙草味，焦糖味，黑草莓味，咖啡味和少許松露味氣質逼人，而橡木的香味則向你暗送秋波，酒體盡顯軟弱無力的媚態。著名的酒評家Robert-Parker曾說過，在他二十多年的品酒中，他發覺自己唯一越喝越愛的就是Haut-Brion，并認為這是他智慧增長的證明。紅顏容的魅力真是沒法擋!

·唯一以紅、白葡萄酒雙棲頂級酒單的酒莊

波爾多的頂級酒莊極少在頂級酒單上出現兩次，只有奧比昂酒莊是例外，唯一以紅白葡萄酒雙棲頂級酒單的酒莊。奧比昂酒莊的例外有很多，在波爾多最早以酒莊名號聞名歐洲。1855年分級時又寫出了一次例外，當時所有紅葡萄酒列級的酒莊都在梅多克(Médoc)，奧比昂酒莊是唯一在梅多克之外的格拉夫(Graves)，且榮列一級酒莊。奧比昂酒莊不僅紅葡萄酒聞名世界，白葡萄酒更為出色，香氣馥郁芬芳，在波爾多干白葡萄酒中香氣最復雜;口感圓潤，質感精致，綿長迷人，風格獨特，具有超凡的陳年潛力。奧比昂白酒產量極少，一價難求，是波爾多干白葡萄酒之王。

·五大名莊中最小，卻最早成名

奧比昂酒莊在波爾多“五大” 中最小，卻是最早成名。1525年4月23日，利布爾納市長的女兒珍妮·德·貝龍 (Jeanne de Bellon)嫁給波爾多市“議會” 法庭書記讓·德·波塔克(Jean de Pontac)，嫁妝是在佩薩克一塊被稱為 “Huat-Brion”的地，這個日子被作為奧比昂酒莊的誕生日。1533年，讓·德·波塔克買下連帶周圍附屬建筑的奧比昂宅邸。1549年，他開始修建莊堡，即現在酒莊的東北部分。一個世紀后，貴族阿諾特·德·波塔克三世 (High and Mighty Lord Arnaud III de Pontac)接掌酒莊。他隨后成為波爾多市議會第一界議長。在阿諾德三世時代，酒莊不僅面積增加了一倍，而且以華貴裝飾聞名。皇太后贈送的地毯，華麗的家具，金葉片裝飾。

·第一個采摘葡萄，標志著波爾多葡萄收獲季節開始

奧比昂酒莊是波爾多歷史最悠久的古老酒莊之一，480年前酒莊周圍都是葡萄園。隨著歐洲工業革命帶來的城市化，在波爾多市的擴展中多少葡萄園消失了，奧比昂留了下來。因為奧比昂酒莊離波爾多市最近，歷史上從來是葡萄成熟早，以第一個采摘葡萄而標志著波爾多葡萄收獲季節開始。

·在波爾多最早以酒莊名號聞名歐洲

奧比昂酒莊在波爾多市南郊的佩薩克(Pessac) 。它由強?德?邦達克創建于1550年。考古資料顯示，奧比昂酒莊這一帶早在羅馬時代就已開始栽種葡萄，然而關于葡萄園最早的正式記載則出現在1423年以后，當時的酒均以村莊的名稱命名。以奧比昂為例，當時的莊主邦達克就首先以其姓氏為自家的酒命名，后來由于佳釀的聲名日益昭著，酒莊之名便取代了姓氏。自此之后，葡萄酒與酒莊同名的新概念就此誕生。當時著名的酒評杉繆?佩匹曾于1663年4月10日寫道：“……這種名為奧比昂的法國葡萄酒滋味美妙獨特，我第一次品嘗如此特殊的佳釀……。”

·從誕生之日就伴隨著浪漫與美麗的故事

奧比昂酒莊從誕生之日就伴隨著浪漫與美麗的故事。1525年，利布爾納(Libourne)市長把女兒嫁給富有的貴族，拿奧比昂酒莊當做嫁妝送給了女兒，沒過多久，酒莊就蓋起了今天我們看到的奧比昂城堡。時過境遷，經手Pontac和Fumel家族之后，酒莊在1935年轉手給了美國金融家克拉倫斯·狄倫(Clarence Dillon)，他的孫女瓊安·狄倫(Joan Dillon)嫁給了盧森堡王子，于是酒莊又變成嫁妝隨女兒而去。雖然后來她改嫁他人，但與前夫的兒子羅伯特繼承了王子的地位，成為酒莊的掌門人。大大的城堡優雅、安靜地屹立在波爾多碧綠的整片酒園之間，用Jean-Philippe(酒莊現任釀酒師)的話說，是城堡里無數個的幽靈在默默保佑著酒莊呢。

·酒莊的有趣買賣故事

1935年紅顏容酒莊又發生了有趣的買賣故事。當年非常富有的美國金融家Clarence Dillon因為很喜歡葡萄酒，所以決定去葡萄酒圣地波爾多買一個頂級酒莊。Dillon原來是決定去談圣艾美隆區(St. Emilion)的白馬莊。但由于當天下大雨霧又大，天氣很寒冷。他覺得不是很舒服，所以想找個地方休息整頓一下。結果走進了離城不遠的奧比昂酒莊，成了酒莊的客人。饑寒交迫之下，喝著奧比昂的美酒，吃酒莊準備的美餐，Dillon喜歡不已。一談之下得知業主也有出售酒莊之意，所以雙方一拍即合，當場成交。自始，Dillon及其后人一直擁有奧比昂酒莊。

·以持之以恒的高品質酒聞名遐邇

奧比昂酒的風格與梅多克紅酒風格不同。新酒香氣馥郁復雜，口感柔和純正;陳年酒香氣怡人，絲一般的質地，細致優雅，令人贊賞。歷史上便以持之以恒的高品質酒聞名。酒評家Robert Park就曾這樣評述道：“從20世紀80年代早期開始，就沒有頭等苑一級酒莊像奧比昂酒莊這樣質量恒定而杰出”。且不管這句話“成色”有多足，能得到肯定的是奧比昂酒莊酒品穩定卓越的質量。它之所以能夠在今天依舊保持著沉穩與優雅，除了天生的Terrior(葡萄酒術語，意為水土和人文的結合)，釀酒世家Delmas家族的貢獻功不可沒。從1921年George Delmas作為釀酒師加入奧比昂酒莊，到出生在酒莊的Jean-Bernard Delmas(1961年加入酒莊)，再到現任釀酒師Jean-Philippe Delmas(2003年加入酒莊)，祖孫三代把酒莊當做他們生命的全部。Jean-Philippe已經記不清自己最早是什么時候開始喝酒了，只記得15歲的時候他爸爸給他喝的一款1965年出產的奧比昂，他至今仍然念念不忘那款酒不可思議的醇美味道。

·奧比昂葡萄園：頂級酒莊中最小的葡萄園

奧比昂葡萄園有43公頃，在頂級酒莊中最小。表層土壤為砂礫石土，次層土壤為黏土。葡萄種植品種為45%赤霞珠，43%的美樂，12%的品麗珠，僅有三行小味多。葡萄樹修剪為雙居約型，嚴格控制產量。種植密度每公頃8000棵的葡萄樹每棵留八串葡萄，種植密度每公頃10000棵的葡萄樹則每棵樹留六串葡萄，以保證葡萄的品質。

·釀酒技術

奧比昂酒莊釀酒頗為傳統。收獲為人工采摘，經過采摘工選擇性采摘后，在流動車上的挑選臺上精選，然后送到酒莊。葡萄破碎后進入發酵桶開始發酵，沒有發酵前的泡皮，發酵后泡皮。新酒除渣后進行橡木桶培養，一般用75%的新橡木桶，橡木桶烘烤程度為輕-中，酒的培養時間為15-18個月。奧比昂與橡木桶公司合作，在酒莊制作橡木桶，以便更符合酒莊對桶的細節要求。按傳統三個月倒一次桶，用蛋白澄清，在裝瓶前進行濾清。最后裝瓶。

·酒瓶設計獨到

奧比昂紅酒和白酒用的酒瓶與一般波爾多酒瓶不同，你一眼就可以認出來。

·官方更名

Chateau Haut-Brion宣布正式啟用官方中文名稱——侯伯王，這意味著，之前眾所周知的“紅顏容”、“奧比昂”這樣的中文稱謂，將不被官方承認。“盡管我們意識到更名會是一件相當繁雜的事，但產品的命名并不單指產品本身，更要考慮到它的未來，包括長期的經營理念，因為我們更致力于打造品牌的整體形象。”酒莊現任莊主侯貝·德·盧森堡王子如是說。

格拉夫(Graves)

格拉夫(Graves)是波爾多同時生產紅、白葡萄酒的產區。它擁有5000公頃的葡萄園。格拉夫紅葡萄酒早在19世紀末，便成為英國皇室的宮廷葡萄酒。格拉夫白葡萄酒以口感圓潤細致為人樂道，特級的白葡萄酒更具存放潛力。格拉夫是地區性的法定產區(AOC GRAVES)而村莊級的法定產區為AOC PESSAC-LEOGNAN，種植面積1000公頃，格拉夫的特級莊園幾乎全部產于此村莊。

格拉夫區位于波爾多城的南邊，因其砂礫土質而得名，更有意思的是，格拉夫葡萄酒喝起來也有砂礫般的口感。格拉夫既釀紅葡萄酒也釀白葡萄酒，但最有名的是佳釀白葡萄酒。長相思和賽美蓉葡萄是釀制格拉夫白葡萄酒的兩大主要品種。這兩種葡萄很適合調配，是最好的選擇，因為長相思葡萄香甜、誘人，而賽美蓉葡萄可使酒體更濃更醇。

佩薩克-雷奧良(Graves Pessac Leognan)

佩薩克-雷奧良(Graves Pessac Leognan)產區位于格拉夫北部，以它產區內的列級酒莊出名，是世界上一些最有聲望的干白葡萄酒的故鄉。最好的干白格拉夫新酒，清涼、爽口，喝后令人神清氣爽。隨著陳釀時間變長，酒更醉，散發著濃郁的香味。這里出產的葡萄酒和諧優雅，適合年輕時享用，而陳釀后也自有美妙。此法定產區位于波爾多南部，這里無疑是波爾多葡萄種植的起點，可以追溯到2000年前。自羅馬時代起，人們就了解到這里的地質條件特別適合葡萄樹的生長。這里還匯聚了格拉夫地區的所有列級酒莊。產區的土壤由一層特別厚的砂礫和河水帶來的卵石組成。底層則是由沙子、砂巖、粘土構成，各成分比例有變化。葡萄樹在周圍大片的松林保護下不受潮濕的西風影響。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：又名解百納、加本力蘇維翁、卡本妮蘇維翁，原產法國波爾多。早在古羅馬時代(公元23~79年)就有栽培它的記載，當時稱之為“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受歡迎的紅色釀酒葡萄。世界上許多高品質的紅葡萄酒都是用它來釀造的。由于它適合多種氣候類型，已于世界各地普遍種植，并呈現出不同的風味。

赤霞珠屬于晚熟品種。皮厚而黑，果粒小，能夠提供足夠的色素及酚類物質，使其所釀造的酒色澤較深、濃郁厚實、多層次、含豐富的單寧，通常有著青椒和黑色漿果(如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣，經橡木桶陳釀后又增添了香草，杉木，煙熏等味道，香氣和口感變得更為多元、豐富和醇厚，有著長久陳年的潛質，堪稱是經典的釀酒品種。

由于赤霞珠的丹寧酸含量較高，波爾多地區通常不會單獨用赤霞珠來釀酒，而是混合一定比例的梅洛、品麗珠等品種以柔化口感，增進酒的平衡度和豐富性。

梅洛(Merlot)：又名美樂、梅樂、梅鹿輒。在紅葡萄家族里，赤霞珠如果是王，堪稱王后的一定就是梅洛。它雍容大度，豐厚甘美，體態豐腴，溫暖的口感和豐富多彩的果味如同王后般有著高貴的修養和溫潤如玉的性格。

梅洛也是波爾多地區種植最廣泛的葡萄品種之一，特別在波爾多右岸的圣-艾米隆，梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果實皮薄、顆粒比赤霞珠稍大，早熟、鮮嫩且多產，在較涼的地方長勢良好，可以用來大量釀制圓潤而柔和的葡萄酒。

顏色較深、酒體豐滿、酒精含量高、丹寧酸含量低是梅洛葡萄的顯著特點，由其釀造的葡萄酒，氣味與味道常常是純李子或巧克力的味道，有時帶有茶葉的味道，口感圓潤，有淡淡的甜潤感，比較適合喜歡飲用年輕新酒的愛好者，也比較容易吸引入門級的葡萄酒愛好者。很多葡萄酒愛好者對梅洛的喜愛要勝過赤霞珠，主要是因為它的丹寧酸含量低。

品麗珠(Cabernet Franc)：別名加本力弗朗、佛朗，原種解百納，為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。品麗珠釀造出來的酒呈紫色，帶有紅梅、櫻桃、李子和草莓的果味，經過木桶醞釀后會發展出香草、土司面包味，在玻璃瓶陳年后則會演變出冬菇和雪茄木的味道。

品麗珠是赤霞珠的遠親，產自法國波爾多區的品麗珠葡萄酒味道較芳香，酒體柔潤富有紅莓子、紅黑醋粟味道，產自較北面產區的盧瓦爾區或意大利的東北部的往往會有青草的氣息，品麗珠經常被稱為富有鉛筆芯氣味的葡萄品種，用品麗珠葡萄釀造的最著名的葡萄酒來自奧信莊園(Chateau Ausone )和白馬莊園(Chateau Cheval Blanc)。

【法國葡萄酒原等級劃分】

1. 法定產區葡萄酒AOC

2. 優良地區餐酒 VDQS

3. 地區餐酒VIN DE PAYS

4. 日常餐酒 VIN DE TABLE

AOC在法文意思為“原產地控制命名”， 酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC級別的葡萄酒，細分等級 ：產區名標明的產地越小，酒質越好。

【法國葡萄酒最新等級劃分】

2009年08月的時候，為了配合歐洲葡萄酒的級別標注形式，法國葡萄酒的級別發生了一次改革。以下是新的等級制度，將在2011年1月1日起裝瓶生產的產品使用新的等級標記：

AOC葡萄酒(法定產區葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

VDP葡萄酒(地區餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE )，屬于無 IG 的葡萄酒，意思是酒標上沒產區提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

VDQS從2012年開始不復存在。

2009年10月的時候，法國國家葡萄酒行業協會新聞公報報道稱，L’ANIVIT更名為L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。

公報中指出，隨著法國葡萄酒業共同組織(OCM)的改革以及不標注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創立，L’ANIVIT(法國國家日常餐酒和地方餐酒行業協會)更名為L’ANIVIN DE FRANCE(法國國家葡萄酒行業協會)。

【紅葡萄酒與美食的搭配】

世界美食大師安德烈·西蒙曾經說過：“葡萄酒會使每一張餐桌更優雅、每一天更文明。”紅酒配餐，相信今后會成為中國人的飲食習慣。葡萄酒不僅酒精度適中，而且酒里的酸還能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把優雅細致的紅酒和可口的美食搭配起來，其風味絕對不同凡響。

1、果味型、輕柔的紅葡萄酒

這類酒的特點是果味足、酒體輕，單寧低，酒精度也低。這類酒的適用范圍也廣，可以在吃頭盤色拉的時候一起喝。適合搭配的美食：地中海一帶的食物，如意大利面條、比薩;也適合于配非常肥膩的食物，如香腸、奶油土豆等等。

2、單寧重、豐厚的紅葡萄酒

無疑這類酒是釀自皮厚、顏色深的葡萄品種，單寧自然也重如鐵骨，它們的酒精度通常都不低，高酒精度也能給酒帶來些甘味和柔順感。這類酒最不容易配菜，特別是在年輕的時候和咸、辣、甜、淡搭配都不適合，因為這類酒和咸的菜搭配會發苦，和辣的菜搭配會更辣，和甜的菜搭配也發苦，唯有和烤肉搭配最合適。適合搭配的美食：搭配西餐中煎的牛排、羊排都不錯，特別是與加了芝士烹調或調味的菜搭配都是不錯的。

3、奢華而柔順的紅葡萄酒

這類豐滿的酒主要來自于美樂和金粉黛品種，年輕的時候，它們通常有著豐富的果味;成熟后它們會帶來巧克力、可可、咖啡、雪松以及煙熏味。美樂適合于配同樣風格的菜，比如說燉肉類的食物;金粉黛的香氣如同果醬一般，它香氣濃郁，很容易獲得高酒精度，它適合于配咸的菜，甚至配辣的菜，很適合喜歡刺激口感的人。適合搭配的美食：美樂搭配燉肉類的食物，金粉黛搭配烤肉類的食物。

3、品種豐富，物流快捷。

(1) 葡萄酒種類齊全，庫存超過15萬支。消費者可通過智能搜索，迅速找到您需要的類型或酒品；

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4、服務體系完善，購酒更安心。

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