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正如酒飲商務(wù)《The Drinks Business》雜志最近報(bào)道的那樣，2021年份被證明是法國(guó)波爾多葡萄園極具挑戰(zhàn)的年份，法國(guó)農(nóng)業(yè)部已經(jīng)估計(jì)潛在收成比平均水平低25-30%，可能是1977年以來(lái)最低的產(chǎn)量水平。

雖然其他地區(qū)受到的打擊更大（特別是在勃艮第、香檳、盧瓦爾河和羅納河谷的部分地區(qū)），但波爾多產(chǎn)區(qū)也受到了影響。圣埃美隆產(chǎn)區(qū)葡萄園生長(zhǎng)年份非常艱難，經(jīng)歷了春季霜凍、開(kāi)花不均勻和霉菌的風(fēng)險(xiǎn)存在因素。由于這些各種因素，尤其是開(kāi)花時(shí)天氣條件的變化，產(chǎn)量會(huì)相當(dāng)?shù)停A(yù)計(jì)損失了總潛在產(chǎn)量的 10% 到 30%（取決于地塊）。

瑪歌產(chǎn)區(qū)葡萄園在四月份遭受的霜凍災(zāi)害，有15%的葡萄藤受損，降雨和霉變損失了10%左右的葡萄園，梅洛的產(chǎn)量會(huì)較低，因?yàn)樗鼘?duì)霉變更敏感。不過(guò)，有酒莊表示仍然可以生產(chǎn)出非常好的年份，因?yàn)楝F(xiàn)在已經(jīng)完全成熟了。單寧、糖分和酸度等光合作用元素的積累、修飾和平衡造就了一個(gè)偉大的年份……很可能會(huì)迎來(lái)一個(gè)漂亮、新鮮、精致和精致的年份，所有這些還有待確定。

部分酒莊認(rèn)為現(xiàn)在判斷年份的質(zhì)量還為時(shí)過(guò)早。這一切都取決于采摘時(shí)實(shí)際的天氣條件，直到葡萄被采摘，如果事情進(jìn)展順利，會(huì)有點(diǎn)像2014年份，也有點(diǎn)像2001年份或2008年份。如果天氣條件惡化，也將竭盡全力生產(chǎn)出好的葡萄酒。