（新聞來源：酒飲商務 / Yhj9.com）

隨著今年波爾多期酒活動的發布剛剛開始，今年活動的定價預期如何？Liv-ex在期酒活動前警告稱，鑒于2021年份的市場人氣“不溫不火”，以及強勁的金融逆風，有吸引力的定價將成為今年期酒活動的關鍵，酒商也持類似的觀點。

期酒定價預期

波爾多指數公司投資主管兼LiveTrade 首席執行官馬修·奧康奈爾（ Matthew O'Connell）認為，定價仍然是今年期酒活動的一個特別重要的組成部分。盡管市場背景相當有利，葡萄酒的品牌形象應該會吸引收藏家，但我們認為，買家將對價格敏感——邊際定價將難以推動市場。

英國酒商科尼巴羅（Corney & Barrow）精品葡萄酒負責人維爾·哈格羅夫（Will Hargrove）指出，盡管該年份有一些非常好的葡萄酒，但由于總體上幾乎所有情況下的水平都達不到2018/2019/2020年份的水平，這些葡萄酒進入市場的價格必須低于去年的價格，并且“也要低于市場上其他同樣優質的年份酒的價格”銷量才能飛躍。

然而總的來說，這個年份也有令人驚喜之處，葡萄酒質量也比最初擔心的要好——尤其是來自左岸和右岸頂級莊園的葡萄酒。Liv-ex的執行主編魯伯特·米勒（Rupert Millar）指出，許多都是非常迷人、非常“經典”的紅葡萄酒，這一類型葡萄酒應該在2000年后的世界或多或少地消失。考慮到這一點，價格回落到2019年水平的可能性本來就很小，但這種可能性已經為零。

還有一個事實是，雖然產量下降（除了蘇玳和巴薩克，損失可能高達 80% 左右），但許多最好的風土都免于春季霜凍的最嚴重破壞，這些城堡往往有資源來控制任何霉菌的爆發。事實上，在梅多克的某些產區，例如瑪歌產區2021年的產量高于2020年。

然而，盡管人們對產量的擔憂松了一口氣，但這個年份通常并不被認為是一個“好”年份，這也意味著價格大幅上漲的可能性也被排除了。

一家特級酒莊的銷售總監表示，盡管定價可能會“固定”，但未來幾周可能會出現三層定價策略，不同的酒莊會根據葡萄酒的需求和質量采取不同的策略。他認為，一些酒莊由于需求以及他們在二級市場上的價格上漲，可能會施行輕微漲價的定價。

他繼續解釋說：“一些酒莊有自己的優勢，不依賴于年份，對于那種酒莊，需求量很大，價格也在快速上漲。所以我認為他們可能會稍微提高價格，即使是這種定價，他們也能賣掉這些葡萄酒。”

“大多數酒莊會將價格定在與2020年相當的可持續水平，但少數酒莊可能會“象征性”的降價，那些缺乏聲譽或缺乏分銷的酒莊可能會認為，由于比較了這個年份[與前三個年份]，他們將需要象征性地降低價格。”

期酒市場購買力

據 Liv-ex 稱，全球通脹和歐洲滯脹的可能性將產生影響。對于買家來說，隨著物價快速上漲，他們可能會謹慎到什么程度？

魯伯特·米勒（Rupert Millar）解釋說：“英鎊最近大幅走弱，這將影響收藏家在最大的期酒單一市場的購買力，盡管美元走強，但傳統上，美國傾向于購買“偉大的”或“轟動的” 年份。它對2021年等非常異質的年份不太感興趣，這一觀點在亞洲也得到了體現。”

此外，波爾多指數公司的馬修·奧康奈爾（ Matthew O'Connell）認為，盡管生產商可能會理所當然地認為，產量以及考慮到嚴峻的條件下葡萄酒的質量，應該在發布價格中反映出來，“現實情況是，如果買家覺得期酒定價的好處有限，那么市場上有很多優質年份的葡萄酒可供選擇。”總體而言，今年商家和買家的選擇都將非常挑剔。

英國著名葡萄酒超市威嚴葡萄酒（Majestic Wine）的買手貝絲·皮爾斯（Beth Pearce MW）認為，這一點是今年葡萄酒最吸引人的地方之一。

她說：“為我們的客戶尋找一些真正特別的葡萄酒是一件非常有趣的事情——頂級葡萄酒有非常棒的葡萄酒，它們會真正給客戶提供價值，這些葡萄酒確實符合人們在挑選波爾多葡萄酒的需求。他們想要適度的酒精含量，真正開胃風格的葡萄酒，而這個年份在我們嘗試過的最好的葡萄酒中提供了這一點。”

“在一定的價格范圍內，在可靠性和高質量方面，波爾多葡萄酒很難被擊敗。就葡萄園和釀酒廠的任何技術而言，波爾多就是它正在發生的地方。”