葡萄酒
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、氣泡酒和貴腐葡萄酒這幾種種。
紅葡萄酒是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；白葡萄酒是葡萄汁發酵而成的；桃紅葡萄酒是由紅葡萄制成，但加工方法卻和白葡萄的相同。
氣泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內（如：香檳制法）或大型儲酒缸中（如：沙爾馬制法）自然形成，或被注入酒中。
貴腐葡萄酒因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，又名“貴腐酒”。
葡萄酒：世界各國名酒盤點 日期：2016-05-11
1、蘇格蘭威士忌：蘇格蘭威士忌雖然是蘇格蘭特產，卻被英國乃至整個西歐民眾鐘愛。蘇格蘭生產威士忌酒已有500年的歷史，其產品有獨特的風格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙熏味，具有濃厚的蘇格蘭鄉土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點，是...
葡萄酒：杰卡斯（Jacob's Creek）葡萄酒 日期：2016-05-10
杰卡斯（Jacob's Creek）是澳大利亞著名酒商——奧蘭多酒業（Orlando Wines）的旗下品牌，從1976年推出第一款葡萄酒后，僅用一年時間就成為了全澳最受歡迎的品牌之一。
1847年，約翰?格蘭姆在杰卡斯河邊種下了第一片葡萄園，開啟了奧蘭多酒業160多年的釀酒傳統。為了紀念他，杰卡斯酒莊（Jaco...
葡萄酒：新疆五大葡萄酒品牌 日期：2016-05-10
新疆伊珠（Xinjiang
Yizhu Wine）
新疆伊珠葡萄酒全稱新疆伊珠葡萄股份有限公司，北距伊寧市24公里，交通十分便利，源于伊犁河谷得天獨厚的地理環境，該地區引進了世界上最好的葡萄品種。新疆伊珠葡萄酒現有擁有釀酒葡萄基地12,000畝。主要栽培的釀酒葡萄品種為赤霞珠、蛇龍珠、梅洛、白...
葡萄酒：新世界性價比高的紅葡萄酒 日期：2016-05-05
1、澳大利亞
自2012年以來，澳元的強勢使得澳洲和新西蘭葡萄酒的價格一直高居不下，而從2015年開始，澳元的價值已經回落。目前在澳大利亞有許多商業性質的葡萄酒產區，包括Riverina，Murray Darling和河地產區（Riverland），但如果你選擇巴羅薩谷Barossa，庫納瓦拉Coonawarra，雅拉谷Yarra Valley?...
葡萄酒：馬提尼酒（Martini） 日期：2016-05-04
Martini酒的起源
馬天尼酒（Martini）的名稱據說是從意大利的苦艾葡萄酒制造商馬爾蒂尼·埃·羅西公司特稱使用自己生產的酒為馬爾蒂尼雞尾酒開始的。
在葡萄酒內加入香草的習慣已有好幾百年歷史。一百五十余年前，一名為馬天尼之家族于意大利都靈市附近，開設一家小型葡萄酒莊...
葡萄酒：波爾多AOC與超級波爾多AOC區別 日期：2016-04-28
目前最新的法國葡萄酒可以分為三類，最高級的是AOC/AOP法定產區葡萄酒。實際上AOC/AOP按產區級別仍可以細分為：
列級名莊(Grand Cru）
中級酒莊（Cru Bourgeois）
村莊級AOC（如Pauilac-AOC）
產區級AOC（如Medoc-AOC）
超級波爾多AOC（如Bordeaux Superieur-AOC)
?...
葡萄酒：盤點物美價廉的優質葡萄酒 日期：2016-04-27
一、物美價廉的紅葡萄酒
1、黑皮諾（Pinot Noir）
盡管黑皮諾是一種非常嬌貴的葡萄品種，但還是有很多地方能生產出物美價廉的黑皮諾葡萄酒，比如法國的朗格多克-魯西榮產區（Languedoc-Roussillon）、阿根廷和智利的巴塔哥尼亞產區（Patagonia）等，這些地區出產的黑皮諾售價都在20美...
葡萄酒：比較霞多麗和維歐尼葡萄酒 日期：2016-04-26
霞多麗和維歐尼葡萄酒的共同點：兩者都是口感濃郁酒體飽滿的白葡萄酒，通常經橡木桶陳釀后產生奶油的味道。然而如果你專注于霞多麗和維歐尼的香氣，你會發現它們是完全不同的。為了簡單起見，我們將談論橡木桶陳釀過的霞多麗和維歐尼之間的差異。實際上這種比較是更具有挑戰性的盲品之一?...
葡萄酒：為什么葡萄酒會有很多種顏色？ 日期：2016-04-26
1.葡萄品種
紅葡萄酒的顏色主要是從葡萄皮里浸漬出來的，而由于不同品種的葡萄顏色有深有淺，葡萄皮有薄有厚，因此它們釀造出的葡萄酒的顏色也各不相同。例如，赤霞珠和西拉的葡萄皮比較厚，而黑皮諾的葡萄皮比較薄，所以，赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒的顏色通常要比黑皮諾葡萄酒?...
葡萄酒：有機葡萄酒在意大利消費量翻倍增長 日期：2016-04-19
近年來有機葡萄酒的消費比例一直在不斷的增加，從2013年的2%到2014年的12%。
有機葡萄酒全球銷售額在2015年達到了2.05億歐元，其中在國內市場就達到了6800萬歐元。
其中1.37億來自出口貿易，同比增長38%，與整個葡萄酒行業相比增長了5%。德國是主要的出口市場，占銷售總額?...
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