紅葡萄品種
紅葡萄酒：酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實(shí)或葡萄汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時(shí)間就會(huì)發(fā)出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒。紅葡萄酒由于色澤喜慶，更是人們喜歡的葡萄酒之一。
紅葡萄酒是選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤呈自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。它的酒精含量在8%～20%，是營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘甜醇美，并能防治多種疾病的飲料，最早盛行于法國(guó)，在歐美和世界各地都很流行。
紅葡萄品種有很多，著名的有：赤霞珠、梅洛、品麗珠、歌海娜、黑皮諾、巴貝拉等等。
紅葡萄品種：多姿桃葡萄品種（Dolcetto） 日期：2015-09-28
多姿桃（Dolcetto）又稱多賽托、多姿桃、多切朵，是一種早熟且低酸的紅葡萄品種，意大利語(yǔ)中"Dolcetto"的意思是"有點(diǎn)甜"，該品種幾乎全部種植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的庫(kù)內(nèi)奧（Cuneo）省和亞歷山德里亞（Alessandria）省。
一般多姿桃（Dolcetto）在釀造后幾個(gè)月就可以飲用，大?...
紅葡萄品種：法國(guó)主要紅葡萄品種 日期：2014-01-22
法國(guó)這方水土，賦予了葡萄酒太多的傳奇色彩，讓無(wú)數(shù)人在此流連忘返。這個(gè)世界上即使擁有與法國(guó)同等經(jīng)緯度的地方，卻難以復(fù)制出法國(guó)相同的獨(dú)特風(fēng)味。法國(guó)是世界上葡萄酒品種最多的國(guó)家，它擁有得天獨(dú)厚的溫帶氣候，有利于葡萄生長(zhǎng)，但在不同地區(qū)，氣候和土壤也不盡相同，因此法國(guó)種植了幾?...
紅葡萄品種：內(nèi)比奧羅葡萄品種（Nebbiolo） 日期：2013-11-11
內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）在意大利被稱作"霧葡萄"，它是意大利著名的紅葡萄品種，以釀制酒齡長(zhǎng)、口感細(xì)膩的葡萄酒著稱，原產(chǎn)地與主要種植區(qū)都在意大利西北部的皮埃蒙特大區(qū)（Piemonte），是該產(chǎn)區(qū)最為獨(dú)特和卓越的葡萄品種。
葡萄品種特征
內(nèi)比奧羅屬于皮薄粒小的品種，生長(zhǎng)周期?...
紅葡萄品種：紅葡萄品種物語(yǔ)（三） 日期：2013-09-18
五、嬌弱美麗的女神——黑皮諾（Pinot Noir）
你是高貴、美麗的女神……但，你又總是令人惱火！愛(ài)你，就像是崇拜一個(gè)充滿誘惑的不忠者。你常常會(huì)令人感到失望，但我們卻始終無(wú)法將目光從你身上移開(kāi)。因?yàn)槟阌兄T人的優(yōu)雅和美麗，所以我們只能無(wú)可奈何地原諒你的喜怒無(wú)常。在勃艮第斜坡?...
紅葡萄品種：紅葡萄品種物語(yǔ)（二） 日期：2013-09-17
三、彬彬有禮的紳士——品麗珠（Cabernet Franc）
你很少會(huì)成為眾人關(guān)注的焦點(diǎn)，性格隨和的你讓所有與你相處的人都能感受到你帶給他們無(wú)盡且自然的歡樂(lè)。因?yàn)檫@一點(diǎn)，你成為粗糙苦澀的赤霞珠、迷人優(yōu)雅的梅洛最好的搭檔。在年輕時(shí)，你就已經(jīng)表現(xiàn)得彬彬有禮，好像紳士一樣。不過(guò)，有些...
紅葡萄品種：紅葡萄品種物語(yǔ)（一） 日期：2013-09-13
一、高高在上的國(guó)王——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠——你是一位高貴的國(guó)王，但你的做法卻并不紳士。年輕時(shí)，你是一位喜怒無(wú)常的王子，不但臉皮厚，而且還很頑皮，常常會(huì)讓別人吃盡苦頭。但是，如果讓你在黑暗的地窖里冷靜地待上10年甚至更久的時(shí)間，你與生俱來(lái)的貴族氣息才會(huì)...
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