紅葡萄酒：酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實(shí)或葡萄汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時(shí)間就會(huì)發(fā)出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒。紅葡萄酒由于色澤喜慶，更是人們喜歡的葡萄酒之一。
紅葡萄酒是選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒，這類(lèi)酒的色澤呈自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。它的酒精含量在8%～20%，是營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘甜醇美，并能防治多種疾病的飲料，最早盛行于法國(guó)，在歐美和世界各地都很流行。
紅葡萄品種有很多，著名的有：赤霞珠、梅洛、品麗珠、歌海娜、黑皮諾、巴貝拉等等。
紅葡萄品種：普拉維娜葡萄品種（Plavina） 日期：2016-09-21
普拉維娜（Plavina）又名普拉維納，原產(chǎn)并種植在克羅地亞北部的一種紅葡萄品種，該品種的外文名也可稱(chēng)為“Brajdica”。相關(guān)DNA檢測(cè)（DNA Profiling）表明該品種與意大利普利亞（Puglia）種植的維戴卡（Verdeca）及仙粉黛（Zinfandel）存在親子關(guān)系。
普拉維娜的果皮很厚，富含色素和多酚物質(zhì)，它所...
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紅葡萄品種：康科德葡萄品種（Concord） 日期：2016-09-14
康科德（Concord）是原產(chǎn)于美國(guó)的一種紅葡萄品種，在美國(guó)東部（尤其是紐約州）種植最廣泛的葡萄品種，它是由易法連·威爾士·布爾（Ephraim Wales Bull）在1843年于美國(guó)馬薩諸塞州的康科德培植出的品種，后來(lái)他用該品種的培育地康科德（Concord）為這一葡萄命名。它在1853年波士頓園藝學(xué)會(huì)展覽會(huì)贏得葡?...
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紅葡萄品種：杜拉斯葡萄品種（Duras） 日期：2016-09-12
杜拉斯（Duras）是法國(guó)西南產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)的一種紅葡萄品種，它主要種植在法國(guó)圖盧茲市東北部的塔恩省（Tarn）的加亞克（Gaillac）地區(qū)，加亞克紅葡萄酒中仍在使用的最古老的葡萄品種。
葡萄品種特征
杜拉斯葡萄發(fā)芽較早，易感染粉孢子和黑腐病，果串大中型，緊湊，中等大小卵圓形?...
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紅葡萄品種：綺麗葉驕羅葡萄品種（Ciliegiolo） 日期：2016-09-01
綺麗葉驕羅（Ciliegiolo）又譯為塞立吉洛，一種原產(chǎn)于意大利托斯卡納（Tuscany）的紅葡萄品種，Ciliegiolo這個(gè)詞在意大利語(yǔ)里是“櫻桃”的意思，該品種就是根據(jù)其如櫻桃般的風(fēng)味和顏色來(lái)命名的，目前在意大利大約種植了5000公頃的綺麗葉驕羅（Ciliegiolo），幾乎全部種植在托斯卡納和翁布里亞（Tuscany）?...
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紅葡萄品種：派斯葡萄品種（Pais） 日期：2016-08-24
派斯（Pais）原產(chǎn)于西班牙的一種紅葡萄品種，智利種植面積第二大的葡萄品種，主要種植在智力、阿根廷、美國(guó)加州、墨西哥地，在智利南部的莫萊（Maule）和比奧比奧（Bio-Bio）產(chǎn)區(qū)，該品種最常見(jiàn)，在以上地區(qū)，它有時(shí)也被稱(chēng)為“Negra Peruana”。
外文別名：Negra Peruana、Criolla Chica（阿根廷） ...
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紅葡萄品種：薩格蘭蒂諾（Sagrantino） 日期：2016-08-08
薩格蘭蒂諾（Sagrantino）是意大利土生土長(zhǎng)的一種紅葡萄品種，帶有活潑的酸味，有時(shí)還具有厚重的單寧，主要種植在意大利中部的翁布里亞（Umbria）產(chǎn)區(qū)，尤其是蒙特法爾科（Montefalco）地區(qū)。目前，在澳大利亞、美國(guó)加州還有阿根廷等國(guó)家，開(kāi)始試種植這種獨(dú)特的葡萄品種。
葡萄種植歷史
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紅葡萄品種：拉波索葡萄品種（Raboso） 日期：2016-08-04
拉波索（Raboso）是意大利東北部威尼托產(chǎn)區(qū)（Veneto）內(nèi)的一種紅葡萄品種，在阿根廷也有極小范圍的種植，那里的Raboso可能是由意大利移民帶來(lái)的。該品種的常見(jiàn)別名是Raboso
Piave，有時(shí)也被稱(chēng)為Friulano。而在帕多瓦（Padova）、特雷維索（Treviso）、威尼斯（Venezia）和羅維戈（Rovigo），該品種被稱(chēng)為Raboso ...
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紅葡萄品種：格麗尼奧里諾葡萄品種（Grignolino） 日期：2016-08-03
格麗尼奧里諾（Grignolino）是原產(chǎn)于意大利的紅葡萄品種，它起源于意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont）大區(qū)，目前主要種植在阿斯蒂產(chǎn)區(qū)（Asti）以及Alessandria地區(qū)，所釀造的葡萄酒通常只在當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售。Grignolino非常容易變異，因此它創(chuàng)造了大量的克隆變異品種，不同的克隆變異品種展現(xiàn)出不同的香味和風(fēng)...
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紅葡萄品種：露詩(shī)葡萄品種（Ruche） 日期：2016-07-28
露詩(shī)（Ruche）也稱(chēng)“Rouchet”或“Roche”，一般常用“Ruche”，是意大利西北部皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)（Piemonte）內(nèi)的一種較少見(jiàn)的紅葡萄品種，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為該品種是在18世紀(jì)時(shí)從勃艮第（Burgundy）傳入皮埃蒙特的。
1987年露詩(shī)葡萄（Ruche）被意大利官方批準(zhǔn)為釀造Castagnole Monferrato DOC等級(jí)葡萄酒的法定葡萄品...
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紅葡萄品種：羅蒂內(nèi)拉葡萄品種（Rondinella） 日期：2016-07-25
羅蒂內(nèi)拉（Rondinella）又名龍帝內(nèi)拉，原產(chǎn)于意大利的一種紅葡萄品種，主要種植于威尼托產(chǎn)區(qū)（Veneto），極少用于釀造單一品種葡萄酒。單一品種的羅蒂內(nèi)拉葡萄酒果香馥郁，櫻桃風(fēng)味明顯，但其個(gè)性和風(fēng)格還不足以支撐起一款純釀，因此經(jīng)常與科維納、科維諾尼（Corvinone）和莫利納拉（Molinara）等當(dāng)?...
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