葡萄酒存儲(chǔ)
影響藏酒的主要因素：
光線——藏酒切忌有光線照射，特別是陽光直射，這樣會(huì)使酒質(zhì)變差。
溫度——對(duì)于烈酒一般酒庫(kù)室內(nèi)，酒窖內(nèi)自然溫度即可；對(duì)于紅酒等低度發(fā)酵酒則溫度不能高，一般在12度-16度最佳，特別防止溫度變化過大。
濕度——對(duì)于烈酒在陳藏中濕度影響不大。對(duì)于葡萄酒等低度發(fā)酵酒，則相對(duì)濕度應(yīng)在70%-90%之間，超過95%的過高濕度則會(huì)使酒塞發(fā)霉。
振動(dòng)——在一般酒窖內(nèi)，振動(dòng)影響都不大，是屬次要因素，電冰箱內(nèi)藏葡萄酒，會(huì)有些振動(dòng)，最好做些防振處理。
所以一般藏酒選擇地下酒窖、室內(nèi)酒窖較好，在家中酒柜也可。
葡萄酒存儲(chǔ)：葡萄酒保存有講究 日期：2012-11-01
大家都知道葡萄酒要橫放，其實(shí)，瓶口向上傾斜15度也是可以的。我個(gè)人認(rèn)為，瓶口向下的擺放方法并不可取，尤其是需要儲(chǔ)存比較長(zhǎng)的時(shí)間的葡萄酒。原因就是葡萄酒存放時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶自底部，而如果瓶口向下傾斜，那沉淀就會(huì)聚集在瓶口處?...
葡萄酒存儲(chǔ)：多數(shù)商超葡萄酒存儲(chǔ)無溫控 日期：2012-08-06
多數(shù)商超葡萄酒存儲(chǔ)無溫控
賣場(chǎng)中，溫暖的光束打在葡萄酒瓶身上，顯得十分“高雅”；消費(fèi)者在超市買了幾瓶葡萄酒，放在車尾箱，準(zhǔn)備下次和朋友聚會(huì)時(shí)喝，喝不完就帶回家放在室溫環(huán)境儲(chǔ)存……殊不知，以上這些行為，都是犯了葡萄酒存儲(chǔ)的大忌。
7月26日，記者在廣州一些商...
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