推薦理由一：產(chǎn)自素有“鐵礦渣之土”美譽的拉朗德波美侯產(chǎn)區(qū);

推薦理由二：性價比高，能以較低的價格欣賞到波美侯葡萄酒的風(fēng)味;

推薦理由三：家族式小酒莊，精耕細作，手工釀制，品質(zhì)無與倫比；

推薦理由四：100%梅洛釀造，加之35年老藤葡萄釀造，口感溫潤絲滑、果香馥郁，臻于極致。

萊普旺城堡 Chateau La Pervenche

萊普旺城堡是一家典型的家族式酒莊。酒莊位于吉倫特河的右岸，在多爾多涅河和Iele河的交匯處。目前，酒莊為Vergniol家族所持有，該家族管理酒莊至今已長達60年之久。酒莊雖然僅有3公頃的葡萄園，但地理位置優(yōu)越，被西南面的一道山丘所保護，具有顯著的風(fēng)土特色，位于圣艾美隆、波美侯和弗龍薩克之間。葡萄園的土質(zhì)與波美侯產(chǎn)區(qū)類似，以帶礫石的黏土地為主，但鐵氧化物含量特別豐富，有“鐵礦渣之土”的美譽。這種土壤非常適合梅洛葡萄的生長。葡萄園80%種植的是梅洛，剩余20%種植的是品麗珠。葡萄藤的平均樹齡已超過35年。萊普旺酒莊葡萄酒有一個顯著特點，含有高比例的梅洛葡萄，酒色深沉，單寧溫順，果香濃郁，早飲及陳年潛力俱佳。

拉朗德波美侯 Lalande de Pomerol

拉朗德波美侯是法國波爾多東北的一個法定命名產(chǎn)區(qū)，與南面著名的波美侯產(chǎn)區(qū)僅一河之隔，自1936年12月8日獲得法定產(chǎn)區(qū)的命名。它是由加龍河右岸地區(qū)以園地地質(zhì)特性和地理位置而聞名的產(chǎn)區(qū)。被西南面的一道山丘保護，拉朗德波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄園地享受著充分的光照，水熱條件都非常利于葡萄的成熟。該產(chǎn)區(qū)的土質(zhì)與波美侯類似，但鐵氧化物含量特別豐富，有“鐵礦渣之土”之稱。粘土和粘土礫石混合的土質(zhì)為梅洛葡萄營造了最適宜的生長環(huán)境。梅洛為該產(chǎn)區(qū)占據(jù)主導(dǎo)地位的葡萄品種，其次為品麗珠、赤霞珠和馬爾貝克。拉朗德波美侯紅酒，擁有優(yōu)雅深濃的寶石紅或石榴紅色澤以及非常微妙且均衡的口感，尤其是撲鼻的黑醋栗、草莓、櫻桃、樹莓等小紅果香。經(jīng)年之后，酒香演變出梅干、皮革、野味及可可的味道。口感硬朗亦柔滑、單寧明顯緊湊但不粗糙。購買這里的酒，能夠以較低的價格欣賞到波美侯的風(fēng)味。

【梅洛葡萄酒的配餐藝術(shù)】

梅洛是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種，也是釀造紅葡萄酒的傳統(tǒng)優(yōu)良品種，同赤霞珠相比，香氣和風(fēng)味都不及赤霞珠濃郁，單寧和酸性物質(zhì)的含量也比赤霞珠要低，但是梅洛葡萄通常能夠給葡萄酒帶來更加豐滿的酒體，酒精含量更高。由梅洛釀制的葡萄酒具有紅色水果的香氣，單寧柔順，回味柔和。由于種植區(qū)域和釀造工藝的不同，其風(fēng)格多樣，但單寧和酸度都較適中，可以與眾多不同的菜式進行完美搭配。

通常，梅洛葡萄酒適合與雞肉，肉質(zhì)細膩和輕度熏烤的紅肉進行搭配。然而，梅洛葡萄酒卻不適合與魚類或綠色蔬菜進行搭配，除非采用了熏烤或其它特別的烹飪方式。另外，與大部分辛辣食物也不大合適，因為辛辣食物會蓋過海格的細致風(fēng)味。

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