梅多克中級酒莊百麗酒莊，地理位置優(yōu)越，位于拉圖和靚茨伯莊園之間，具有上百年的釀酒歷史。1901年，H. Van-Der-Voort先生從他的協(xié)作人Armand Roux先生手中購得了酒莊。而1997年，J.P Meffre先生取得了酒莊的所有權(quán)。他還是Chateau Lalande和Chateau Du Glana的運(yùn)營者。 愛酒的人一定不會錯(cuò)過百麗莊園。

梅多克(Medoc)有8大產(chǎn)區(qū)，面積達(dá)16500公頃，出產(chǎn)世界聞名的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。每個(gè)產(chǎn)區(qū)都能夠滿足葡萄酒愛好者的不同需求，包括：梅多克( Médoc)、上梅多克(Haut-Médoc)、瑪歌(Margaux)、穆利昂梅多克(Moulis en Médoc)、利斯特拉克-梅多克(Lisrac-Médoc)、圣于連(Saint-Julien)、波亞克(Pauillac)、圣愛斯泰夫(Saint-Estèphe)。而這8個(gè)產(chǎn)區(qū)又分5類酒莊：1855年評定級別的頂級酒莊，中級酒莊，藝術(shù)家酒莊，其他酒莊及品牌和釀酒合作社。目前，在法國和全世界，400多家批發(fā)商經(jīng)營著梅多克的葡萄酒。

要想了解著名的梅多克葡萄產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)美酒佳釀的原因，就必須了解三個(gè)奧秘：首先，要從它的獨(dú)特性的土地開始。五千萬年前，阿坤廷盆地還是一片開闊的熱帶海洋。最近的一百萬年來，水流帶來了大量的沉積物，長時(shí)間堆積形成了這里的土地。沙、礫石、粘土、卵石、碎石共同組成了梅多克的極為適合種植葡萄的土壤，因此能產(chǎn)生卓越的美酒。此外，梅多克半島位于大西洋和紀(jì)龍德河口灣之間，45°緯線穿過這里。半島氣候溫和，適于葡萄生長。獨(dú)特的氣候變化是出產(chǎn)優(yōu)良年份酒必不可少的條件。而最特別之處是，梅多克葡萄酒是由不同葡萄品種釀成的酒調(diào)配而成的，從而產(chǎn)生了多樣優(yōu)質(zhì)葡萄酒，品嘗的樂趣也各有不同。

在梅多克種植面積較大的葡萄品種有赤霞珠(cabernet-sauvignon)和美樂(merlot)。品麗珠(cabernet franc)釀出的葡萄酒有濃郁的陳釀酒香和鮮艷的色澤。味而多(petit verdot)種植數(shù)量少。而馬貝克(malbec)和佳美娜(carmenère)在梅多克使用雖少，但卻是葡萄酒精致口感的有益補(bǔ)充。

梅多克頂級葡萄酒在釀造中嚴(yán)格遵守質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采用傳統(tǒng)技術(shù)。在它身上體現(xiàn)著釀造者的價(jià)值和信仰。不過，梅多克的美酒并不是要十年漫長等待才能品嘗。實(shí)際上，個(gè)別梅多克葡萄酒適飲年齡比較輕(3-4年)，卻已具備了頂級酒的醇香。暢飲梅多克葡萄酒也并不一定需要一個(gè)特定時(shí)機(jī)，和朋友小聚，或者只是想簡單地小酌一口，都可以用梅多克葡萄酒來助興。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：又名解百納、加本力蘇維翁、卡本妮蘇維翁，原產(chǎn)法國波爾多。早在古羅馬時(shí)代(公元23~79年)就有栽培它的記載，當(dāng)時(shí)稱之為“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受歡迎的紅色釀酒葡萄。世界上許多高品質(zhì)的紅葡萄酒都是用它來釀造的。由于它適合多種氣候類型，已于世界各地普遍種植，并呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味。

赤霞珠屬于晚熟品種。皮厚而黑，果粒小，能夠提供足夠的色素及酚類物質(zhì)，使其所釀造的酒色澤較深、濃郁厚實(shí)、多層次、含豐富的單寧，通常有著青椒和黑色漿果(如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣，經(jīng)橡木桶陳釀后又增添了香草，杉木，煙熏等味道，香氣和口感變得更為多元、豐富和醇厚，有著長久陳年的潛質(zhì)，堪稱是經(jīng)典的釀酒品種。

由于赤霞珠的丹寧酸含量較高，波爾多地區(qū)通常不會單獨(dú)用赤霞珠來釀酒，而是混合一定比例的梅洛、品麗珠等品種以柔化口感，增進(jìn)酒的平衡度和豐富性。

梅洛(Merlot)：又名美樂、梅樂、梅鹿輒。在紅葡萄家族里，赤霞珠如果是王，堪稱王后的一定就是梅洛。它雍容大度，豐厚甘美，體態(tài)豐腴，溫暖的口感和豐富多彩的果味如同王后般有著高貴的修養(yǎng)和溫潤如玉的性格。

梅洛也是波爾多地區(qū)種植最廣泛的葡萄品種之一，特別在波爾多右岸的圣-艾米隆，梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果實(shí)皮薄、顆粒比赤霞珠稍大，早熟、鮮嫩且多產(chǎn)，在較涼的地方長勢良好，可以用來大量釀制圓潤而柔和的葡萄酒。

顏色較深、酒體豐滿、酒精含量高、丹寧酸含量低是梅洛葡萄的顯著特點(diǎn)，由其釀造的葡萄酒，氣味與味道常常是純李子或巧克力的味道，有時(shí)帶有茶葉的味道，口感圓潤，有淡淡的甜潤感，比較適合喜歡飲用年輕新酒的愛好者，也比較容易吸引入門級的葡萄酒愛好者。很多葡萄酒愛好者對梅洛的喜愛要?jiǎng)龠^赤霞珠，主要是因?yàn)樗牡幩岷康汀?

小維多(Petit Verdot)：Petit Verdot常被翻譯成味而多、小維多、小維度。起源于法國，是今天波爾多地區(qū)用于勾兌紅葡萄酒的5個(gè)經(jīng)典品種之一。

在梅多克地區(qū)它的重要性曾經(jīng)一度比赤霞珠都高，后來由于成熟晚的劣勢，才逐漸失去了其優(yōu)勢地位。今天在梅多克南部地區(qū)小維多仍然種植廣泛。

在勾兌波爾多紅酒時(shí)，小維多貢獻(xiàn)出濃郁的風(fēng)味和深沉的色澤。它的香氣中含有香料和胡椒的味道，在風(fēng)格上與西拉非常相似，由于具有厚而色澤深沉的果皮，為勾兌葡萄酒提供了美妙的顏色。

【法國葡萄酒原等級劃分】

1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC

2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 VDQS

3. 地區(qū)餐酒VIN DE PAYS

4. 日常餐酒 VIN DE TABLE

AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”， 酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。

原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC級別的葡萄酒，細(xì)分等級 ：產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好。

【法國葡萄酒最新等級劃分】

2009年08月的時(shí)候，為了配合歐洲葡萄酒的級別標(biāo)注形式，法國葡萄酒的級別發(fā)生了一次改革。以下是新的等級制度，將在2011年1月1日起裝瓶生產(chǎn)的產(chǎn)品使用新的等級標(biāo)記：

AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE )，屬于無 IG 的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

VDQS從2012年開始不復(fù)存在。

2009年10月的時(shí)候，法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會新聞公報(bào)報(bào)道稱，L’ANIVIT更名為L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。

公報(bào)中指出，隨著法國葡萄酒業(yè)共同組織(OCM)的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創(chuàng)立，L’ANIVIT(法國國家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會)更名為L’ANIVIN DE FRANCE(法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會)。

3、品種豐富，物流快捷。

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