普契尼酒莊 Piccini

普契尼位于意大利托斯卡納可以生產勤地葡萄酒的八大城市之一卡斯特利(Castellina)。普契尼酒莊由Angiolo Piccini創辦，普契尼家族早在1882年就已經在該地開始葡萄酒業務，迄今已經有120多年的歷史。酒莊葡萄園也已由當初的7公頃擴展成400 公頃，出產的勤地葡萄酒占總生產量的12%，是托斯卡納最大的葡萄酒酒商之一，其銷售網絡遍及世界72個國家。普契尼酒莊一直注重于土地的特色，以現代手法演繹出傳統的風味，向世界展現意大利葡萄酒精彩的一面。

酒莊以釀造和銷售勤地葡萄酒為主，托斯卡納產區DOCG級別的葡萄酒，有10%是由普契尼酒莊生產的。酒莊在釀酒方面有著嚴格的要求，并一直追求“原汁原味”，酒莊負責人如是說“我們不會強加風味特色在葡萄酒里，這全都是由風土去決定的。”

勤地 Chianti

勤地位于佛羅倫薩和錫耶納之間，出產托斯卡納最經典的葡萄酒，也是意大利最有名的葡萄酒之一。Chianti主要采用桑嬌維塞葡萄釀造，有著足夠的酸度，具有酸櫻桃和茶樹葉的香氣。傳統上，許多好的Chianti為了增加酒體，會使用木桶進行部分發酵，同時加入一些較濃的葡萄汁，這種工藝叫做Governo。古老工藝中用的大橡木桶叫做Botti，現在更多人會選用法國小橡木桶。一般來說，勤地會被釀造出兩種風格：普通的勤地適合在年輕時飲用，珍藏勤地(Chianti Riserva)會在出廠前在木桶中熟成兩年，并通常還需要繼續在瓶中熟成。古典勤地(Chianti Classico)來自于勤地中心條件最好的古老產區，產量的限制更加嚴格，平均水準更高，并且在瓶口會貼上黑公雞認證標識。

桑嬌維塞 Sangiovese

桑嬌維塞是意大利最古老最廣泛種植的紅葡萄品種之一，在意大利語中是“丘比特之血”的意思。該品種在意大利全國范圍內都有種植，主要種植在托斯卡納地區，是布魯尼洛、莫瑞里諾以及超級托斯卡納等多種葡萄酒的主要釀制品種。桑嬌維塞釀出的酒通常帶有泥土氣息，單寧高，酸度高，酒體中等，還帶有一點櫻桃味、草本味、紫羅蘭味及肉桂風味;如果在橡木桶中陳化，會增添一股香子蘭和煙草的風味。

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