滴金酒莊（Chateau d'Yquem）又名伊甘酒莊，是法國波爾多產區蘇玳名莊之一，位于產區南部，酒莊地勢較高。該酒莊在1855年蘇玳和巴薩克官方評級（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被評為超一級酒莊（Premier Cru Supérieur），也是唯一獲此殊榮的酒莊，由此可見滴金的地位及其葡萄酒的品質之高。

滴金酒莊坐落的山丘是蘇玳產區的最高地，葡萄園包括了各個朝向：朝西的土地更為涼爽，保證了酷熱年份（如2003年）不至于顆粒無收；南邊更適合于氣候較為惡劣的年份；東面的條件則更為折中。

滴金酒莊在蘇玳產區內的葡萄園面積為126公頃，但其中有100公頃一直用于生產。酒莊每年都會將2-3公頃的葡萄樹拔出，讓這片土地休耕一年，而新栽的葡萄樹在前5-7年釀的酒都不會用酒莊的名稱命名。雖然滴金酒釀制所用的葡萄賽美蓉（Sémillon）和長相思（Sauvignon Blanc）各占50%，但卻有80%的葡萄園用來種植前者，僅有20%的土地用來種植長相思。

滴金酒莊對葡萄采摘時間的選擇是十分謹慎的，每年大概會進行平均6次的手工采摘，以確保挑選到沾染了貴腐菌的葡萄。

酒莊的技術團隊也是首屈一指，由世界上最優秀的利口酒釀造專家之一的弗朗西斯·馬耶（Francis Mayeur）領銜，他自1983年就供職于滴金酒莊。主釀酒師桑德琳·嘉蓓（Sandrine Garbay）女士同時還是微生物學的博士，她傾其所學為酒莊提供釀制這種獨一無二甜酒的秘籍。

滴金酒莊葡萄酒以復雜濃縮，相當甜潤的口感著稱。酒中相對較高的酸味，可以幫助平衡酒中的甜味，此外，該酒的余味較長，令人回味無窮。酒莊出產的酒只要精心儲存，可以陳放一個世紀甚至更長的時間。在陳放的過程中，酒中的果味會逐漸消失，形成更復雜的二層和三層香氣。