奧希耶古堡（Chateau d'Aussieres）是拉菲羅斯柴爾德集團旗下的酒莊之一，位于法國朗格多克（Languedoc）產區，是該產區最古老、最美麗的酒莊之一。

該酒莊有167公頃的葡萄園位于納博那附近的科比埃（Corbieres）產區，處在楓弗華地區的中心地段。其中，位于高處的葡萄園土壤類型為碎石地，土層不深；山麓處的土壤類型為砂巖質土；平坡地帶的土壤則多沙土，土層較深。葡萄園內還可見幾處紅色砂巖露出地面，因此酒莊的機械作業受到一定的阻礙。

葡萄園中三分之二的收成會用來釀造科比埃AOC級葡萄酒，這些葡萄品種包括西拉、慕合懷特、歌海娜、佳麗釀與神索；其余三分之一的葡萄則會用來釀造奧克地區餐酒（Vin de Pays d’Oc），品種為霞多麗、梅洛、赤霞珠、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。所有這些品種的栽種都遵循科比埃地區的傳統，即將葡萄苗綁縛栽培，種植密度達到4400株/公頃。樹齡較淺的葡萄樹所產的葡萄釀制的葡萄酒產量不會很高（每公頃的葡萄僅可釀3,500公升左右的葡萄酒），這樣有利于葡萄根系與植株的生長，保證收成果實的質量。如今，這些葡萄樹都已長成，而且產果的質量也有目共睹，因此，酒莊決定繼續以同樣的方式進行葡萄栽種。

由于奧希耶古堡栽培的葡萄品種較多，所以收成時間無法統一，只能分散在九月初至十月初這段時間內。采摘后的紅葡萄品種會遵循波爾多的傳統技法或郎格多克地區的二氧化碳浸皮法釀造成酒；而白葡萄在浸皮階段結束后，其中的一部分會使用橡木桶進行發酵，以獲得復雜的酒香。

隨著葡萄種植項目和高質量翻修工程的結束，這座歷史悠久的酒莊建筑又重新煥發出自己獨有的魅力，籠罩在如修道院般的祥和寧靜之中。尤其是在2005年以后，奧希耶古堡葡萄酒越發顯示出和諧均衡的特性以及無與倫比的潛質，酒莊又重新步入朗格多克地區頂級酒莊的行列。酒的特點更具朗格多克特色風味，濃郁的赤霞珠和希哈葡萄更使得酒夾帶著微酸的黑醋栗的芬芳，各種葡萄配和得恰如其分，相得益彰，使這兒的酒表現得相當和諧。表現在入口時即頗為柔順，酒體寬廣，丹寧綿密爽口，酒精濃度頗高，但并沒有強烈之感，余味悠長。