綠酒產區（Vinhos Verdes）位于葡萄牙西北部，作為葡萄牙葡萄酒產量最大的產區，綠酒產區全年氣候較為溫和，降雨充沛，濕度大。該產區葡萄酒略帶酸味，酒精度較高，有助于消化。主要的白葡萄品種有阿爾巴利諾（Alvarinho）、洛雷羅（Loureiro）、塔佳迪拉（Trajadura），紅葡萄品種有維毫（Vinhao）、伯拉卡（Borracal）和布蘭塞亞奧（Brancellao）。

阿連特茹（Alentejo）位于葡萄牙南部，夏季溫度很高，部分產區緯度較低，氣溫較低，有些氣候較為干燥溫和。該產區出產的白葡萄酒口感柔順，略顯尖酸，帶有熱帶水果的芬香，紅葡萄酒酒體豐滿，單寧豐沛。阿連特茹產區內有八大DOC產區，包括波特雷格（Portalegre）、博拉（Borba）、雷東多（Redondo）、雷根格（Reguengos）以及維迪格拉（Vidigueira）等。

杜羅河（Douro）位于葡萄牙的東北部，總體來說，這里氣候非常干燥，杜羅河是葡萄牙最重要的葡萄酒產區，該產區出產葡萄牙最具代表性的葡萄酒——波特酒，同樣也出產品質一流的紅葡萄酒和白葡萄酒。杜羅河產區種植的主要葡萄品種有羅麗紅(Tinta Roriz)、國產多瑞加（Touriga Nacional）和紅巴羅卡(Tinta Barroca)，這三種葡萄品種的混釀通常稱為“葡萄牙紅葡萄酒混釀”。