PIWI葡萄品種（PilzwiderStandsf?hig）是指一系列特別培育的抗真菌葡萄品種，基因組中有至少85％屬于歐亞葡萄。從技術(shù)上講，它們是種間雜交葡萄，但PIWI背后的人并不喜歡這個(gè)自帶偏見意味的稱呼。

PIWI International成立于1999年，是負(fù)責(zé)推廣這些新雜交品種的組織，現(xiàn)在有來(lái)自歐洲和北美21個(gè)國(guó)家及地區(qū)的550多名成員。大家可能對(duì)PIWI覺得很陌生，其實(shí)PIWI就在你的身邊。我們現(xiàn)在喝的葡萄酒中，大部分的葡萄品種，都是PIWI葡萄品種。而PIWI品種的起源，就要從19世紀(jì)的歐洲葡萄根瘤蚜危機(jī)開始說(shuō)起。

為了消滅根瘤蚜病害，酒農(nóng)們嘗試了各種各樣的方法：用水淹、在葡萄園土地之間做隔離器，使用殺蟲劑等，但是都收效甚微，尤其是大規(guī)模使用殺蟲劑，這種行為被波爾多酒商稱為”糟蹋土地“。最終，在1872年，法國(guó)人Jules Emile Planchon 和美國(guó)人Charles Valentine Riley 等人組成的研究小組發(fā)現(xiàn)了最后的救星-嫁接法。通過將歐洲葡萄枝嫁接到美國(guó)抗蚜品種的根或者砧木上來(lái)抵御根瘤蚜的繁殖，這就是最開始的PIWI。

葡萄樹很容易受到病菌的侵害。尤其是白粉病和霜霉病，這兩種真菌類病毒具有極強(qiáng)的傳染性，并且很難根治，會(huì)反復(fù)發(fā)作。每年葡萄田都會(huì)發(fā)生多次，每次防治都會(huì)使用大量的化學(xué)藥劑。而過量的化學(xué)藥劑，又會(huì)對(duì)土壤造成污染和傷害，破壞整個(gè)葡萄園里的生態(tài)環(huán)境。

為了應(yīng)對(duì)氣候變化帶來(lái)的挑戰(zhàn)，并幫助歐洲葡萄酒種植行業(yè)變得更可持續(xù)，2021年歐盟最新的規(guī)定——成員國(guó)現(xiàn)在可以在生產(chǎn)受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱（PDO）葡萄酒中使用抗性雜交葡萄品種。不過，在抗性雜交品種可能被納入任何特定的PDO法規(guī)之前，需要得到成員國(guó)的批準(zhǔn)，以及相關(guān)地區(qū)當(dāng)局的批準(zhǔn)。

隨著有機(jī)葡萄酒越來(lái)越盛行，人們?cè)絹?lái)越重視環(huán)保，葡萄酒行業(yè)也非常關(guān)注如何減少化學(xué)物品對(duì)葡萄的影響。但是不如使用化學(xué)藥劑，葡萄又會(huì)變得很容易遭受病蟲害，造成減產(chǎn)，嚴(yán)重的時(shí)候，還會(huì)導(dǎo)致顆粒無(wú)收，而屬于抗性雜交品種的PIWI葡萄品種就能解決這個(gè)問題。