西拉葡萄酒是一種著名的葡萄酒，它的生長環境決定了它多種多樣的口味。例如，在法國的西拉有橄欖油的味道，在澳大利亞（1980年以來被稱為西拉子），你將品嘗到黑莓和甜煙草的味道，盡管風味多樣化，但是也還是有一些應對西拉葡萄酒配餐的簡單技巧。

輕盈酒體的西拉=風格清淡的食物

涼爽氣候區的西拉：這種類型的西拉通常來自氣候涼爽地區比如索諾瑪，華盛頓和北羅訥河。一般來說酒體輕盈的西拉較少使用橡木桶，這些酒的味道有一點點酸并且有令人垂涎的水果香味。

理想搭配：烤羊肉搭配西拉酒微妙細膩的口感，羊肉是輕盈酒體風格的西拉酒的一個很好的選擇，希臘羊肉卷或土耳其烤羊肉或你自己準備香料架來放大西拉里丁香、薄荷和香果等天然口味。（素食選項：腌、烤茄子）

厚重酒體的西拉=風格濃郁的食物

溫暖氣候區的西拉：這種西拉來自炎熱地區如納帕，澳大利亞麥嘉倫谷，阿根廷，西班牙和南非。酒體厚重的西拉酒往往用新橡木桶陳釀，這樣豐富了其結構和柔化單寧，這樣的葡萄酒香氣撲鼻。

理想配對：燒烤豬肉

一個酒體厚重的葡萄酒可以接受口感強烈的燒烤豬肉，其中豬肩胛肉最為鮮嫩，因此是人們的首選。另外，香料如胡椒、孜然等也能凸顯葡萄酒的果味。亞洲料理如李子醬等也能增添葡萄酒的果味等。（素食選項：烤面筋）

如何辨別溫暖地區和涼爽地區的西拉葡萄酒

可以從葡萄酒的標簽上來判斷，當你不能在標簽上得到任何其他信息的時候，可以看酒精度。溫暖地區的西拉酒酒精度含量往往是大于14%ABV，而涼爽氣候區的西拉酒酒精度低于14%ABV。