英國葡萄酒、啤酒及烈酒零售商Matthew Clark透露了其對2016年飲料發展趨勢作出的四個最值得注意的預測。他聲稱消費者在葡萄酒的選擇里是“越來越大膽”。葡萄酒公司也預計在2016年進行一番冒險，更多的人打算在酒瓶上使用簡單、獨特以及醒目的標簽。

醒目的葡萄酒包裝

Matthew Clark稱2016年將會是有趣的標簽和奪人眼球的包裝設計的一年。設計師們已經開始從機票，旗幟還有蜂巢中尋找靈感創造葡萄酒標簽。

Matthew Clark的葡萄酒發展專家Rachel Love稱：“我們發現客戶容易被葡萄酒上明亮的顏色所吸引，也會關注到設計以及更好玩的名字。標簽已經成為供應商一個關鍵的焦點。”

給產品一個不尋常的名字和一個引人注目的封面一直是小型酒廠使用的策略。然而，現在有越來越多的葡萄園也開始使用這一方法。

不起眼的葡萄

比起以往年份，有更多的葡萄酒飲用者愿意接受來自不尋常地區的葡萄酒。

Rachel Love說：“我們希望看到客戶能遠離常年飲用的葡萄酒，并且鉆研一點與眾不同的事情。新西蘭灰皮諾值得一看！”

來自密歇根，奧地利甚至是日本的葡萄酒已經開始積攢了人氣，客戶更愿意體驗不同地區的葡萄酒。

高端烈酒

高端烈酒將成為2016年飲品業的一大主角。在2014年便宜的烈酒銷售量下降了1.3%，而高端烈酒經歷了5.8%的增長。

烈酒在2015年再次成為流行，顧客每月購買四瓶伏特加還要額外買一瓶朗姆酒。然而，正是高端烈酒的持續增長才抓住了Matthew Clark的眼球。為什么他會突然這么感興趣？Matthew Clark的經理表示：“這可能與債券有關系?！?

普羅塞克的爆發

今年Virgin Wines發現圣誕節普羅塞克的銷售量躍升到170%，遠遠高于去年。在八月的時候，普羅塞克在英國的銷售已經超過了香檳。

Matthew Clark預期普羅塞克在2016年會極為受歡迎。他表示：“普羅塞克在2015年有如此大的成績，我們可以預見它在2016年的持續增長?！?