如何選購紅酒？

1. 想好買紅酒還是白葡萄酒或是起泡酒，這往往是去之前就想好了。有時(shí)候也會(huì)變化，主要是看到商品促銷后的躁動(dòng)。

2. 確定預(yù)算。這很管用，能夠即幫你省錢又幫你省時(shí)間。不在價(jià)格區(qū)間的酒一律不看，會(huì)省下很多的時(shí)間。現(xiàn)在進(jìn)口酒比去年便宜了一些，所以100-120左右還是能找到些不錯(cuò)的酒的。

3. 找代表的產(chǎn)區(qū)。比如今天想嘗嘗智利的，那么別的國家就不看了，專心往往能有好結(jié)果。智利的好產(chǎn)區(qū)有好幾個(gè)，比如中央山谷，又比如中央山谷中的小產(chǎn)區(qū)，認(rèn)真看一下酒標(biāo)以及背標(biāo)，基本的選擇就有了。

4. 一定要買代表品種。不同的酒莊還有產(chǎn)地都會(huì)有很多種葡萄酒，一定堅(jiān)持挑最具代表性的。就像從北京回家探親，無論怎樣，北京烤鴨作為禮物都是最受歡迎的。喝酒其實(shí)就是喝個(gè)氣氛，所以選的酒要有些來歷才行。當(dāng)?shù)刈钣刑攸c(diǎn)的葡萄品種，這是最有效的說辭了。

5. 年份很重要嗎?年份很重要，但是記住那么多的年份也很不容易。大致記上幾個(gè)就行了，主要是舊世界的。年份對(duì)于100元左右的酒還談不上特別的重要。我的方法是記住5年內(nèi)特別不好的年份，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這比記住好年份要容易一些。

葡萄酒品質(zhì)的好壞簡(jiǎn)單鑒別

高品質(zhì)葡萄酒采用蛋白澄清的方法過濾，色澤澄清、透明度適中，隨著陳放年代的推移，色澤會(huì)慢慢從紫色向棕色淡化；而劣質(zhì)葡萄酒采用篩網(wǎng)過濾，有的渾濁無光，有的像水一樣透亮卻無質(zhì)感。

正規(guī)的葡萄酒會(huì)使用橡木桶陳釀，入杯后，將酒喝掉，空杯子中會(huì)殘留橡木桶經(jīng)香草熏烤的氣息。

因?yàn)橐刂瞥杀荆倜盎蛄淤|(zhì)葡萄酒絕不會(huì)采用橡木桶存放，因而也就不會(huì)有香氣掛杯。

無中文標(biāo)簽的進(jìn)口紅酒須謹(jǐn)慎購買

工商人員表示，銷售進(jìn)口食品必須附有正式的中文標(biāo)簽，食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注食品名稱、配料表、原產(chǎn)地、境內(nèi)代理商及其地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，沒有中文標(biāo)簽的進(jìn)口食品，一律不準(zhǔn)銷售。

工商部門提醒：首先，不論是在哪里購買進(jìn)口葡萄酒，消費(fèi)者都要看包裝上有沒中文標(biāo)簽。如果沒有中文標(biāo)簽，就可能不是合法進(jìn)口的，或者根本不是進(jìn)口的;其次，有些葡萄酒雖然有中文標(biāo)簽，但其內(nèi)容藏頭縮尾、含糊其辭，就可能是假冒進(jìn)口的。消費(fèi)者有權(quán)要求商家出示由出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明。