紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。葡萄酒中有24種氨基酸，有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血，干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來。

喝紅酒的好處

喝紅酒的好處多多，不僅具有滋補養生功效還具有多種保健作用，并且還有助消化、利尿、減肥、美容、殺菌、防癌等作用。實際上，我們中國人很早就有了對紅酒養生保健功效的認知。

元朝宮廷太醫忽思慧在天歷三年（1330年）成書的《飲膳正要》寫道：“葡萄酒益氣調中，耐氣強志。”

明朝醫藥學家李時珍在《本草綱目》記載：“葡萄久貯，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”他對葡萄酒的功效描述道：“主治暖腰腎，駐顏色，耐寒。”

康熙皇帝當年也認為“葡萄酒乃大補之物”。康熙四十八年（1709年）正月二十五日有上諭曰：“前者朕體違和，伊等跪奏西洋上品葡萄酒乃大補之物，高年飲此，如嬰兒服人乳之力。諄諄泣陳，求朕進此，必然有益。朕鑒其誠，即準所奏，每日進葡萄酒幾次，甚覺有益，飲膳亦加。今每日竟進數次，朕體已大安。”

在雍正六年（1728年）完成的《古今圖書集成》（陳夢雷編撰）一書中，也有這樣的記載：“葡萄酒治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無華。”

多數人已經聽說過：地中海式飲食有益于身體健康。這是為什么呢？其原理是該類飲食中的水果和蔬菜有高含量的抗氧化劑，能夠消滅傷害身體細胞和組織的自由基及其它的氧化劑。同樣地，紅葡萄酒中含有的抗氧化成分（多酚），而且能夠降低心臟病的風險。多酚對心血管有極大的益處：它們能減少血液凝塊、放松血管、促進膽固醇的新陳代謝。

飲用注意事項

雖然，喝紅酒的好處很多，但葡萄酒中含有酒精，過多飲用葡萄酒會加重心臟的負擔，對心臟、腦部、肝臟、胰臟都不好；而且如果和食物搭配不當，會降低食物的營養價值，比如咖啡、海藻、茶、黑木耳、豬肝等與紅酒一起食用的話會降低人體對鐵的吸收。