普羅塞克DOC協(xié)會(huì)管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人Luca Giavi堅(jiān)持認(rèn)為今年普羅塞克起泡酒沒有供應(yīng)短缺的風(fēng)險(xiǎn)。盡管2014年普羅塞克葡萄的整體產(chǎn)量較預(yù)期下降10%，但2015年收成創(chuàng)紀(jì)錄，同比增長(zhǎng)超過(guò)50%。

Giavi表示，今年普羅塞克的供應(yīng)不會(huì)短缺，生產(chǎn)商們也能滿足在英國(guó)市場(chǎng)的需求。但是由于2014年收成少，上一年存貨可能枯竭。

“普羅塞克是大地的產(chǎn)物，所以它總是會(huì)受到自然母親的影響，尤其是經(jīng)歷了2015年多變的天氣情況，但目前的產(chǎn)量是非常令人鼓舞的。我們今年能生產(chǎn)4.5億瓶葡萄酒，而去年只生產(chǎn)了1.44億瓶。我們每年都在增加生產(chǎn)量，以滿足消費(fèi)者對(duì)我們葡萄酒越來(lái)越大的需求。”

為了保證能滿足未來(lái)的需求，該機(jī)構(gòu)證實(shí)，將在產(chǎn)區(qū)內(nèi)增加3000公頃的葡萄園。普羅塞克法定產(chǎn)區(qū)的葡萄種植面積將從2萬(wàn)公頃上升到到2.3萬(wàn)，這表示在未來(lái)三年內(nèi)其產(chǎn)量提升15%至20%。

普羅塞克起泡酒產(chǎn)自名為歌蕾拉（Glera）的葡萄品種，直到2009年前歌蕾拉被稱為普羅塞克(Prosecco)，為了避免葡萄和具有相同名字的保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)生混淆，所以把葡萄品種更名為Glera。這種變化也是為了防止人們使用名叫普羅塞克的葡萄品種來(lái)釀造普羅塞克地區(qū)外的葡萄酒。