2015年收成低于2014年破紀(jì)錄年份，2014年產(chǎn)量為630萬(wàn)瓶，比2013年增加了42%。靜酒和起泡產(chǎn)量比例仍在三分之一和三分之二左右。

英國(guó)生產(chǎn)商認(rèn)為：“秋天天氣回暖有助于葡萄的成熟，但平均來(lái)說(shuō)，采收時(shí)間比預(yù)期的晚了10天。較長(zhǎng)的成熟期有助于提高葡萄的品質(zhì)，總體而言，葡萄品質(zhì)和風(fēng)味都不錯(cuò)。一些葡萄的酸度較高、糖分較低，但這些分成符合釀造起泡酒的條件。”

在過(guò)去的三年，英國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)平均每年生產(chǎn)527萬(wàn)瓶葡萄酒。該組織表示，這符合預(yù)測(cè)的增長(zhǎng)率，反映了新葡萄園的種植增加。目前英國(guó)葡萄園的總面積達(dá)到1956公頃，葡萄園的數(shù)量從2013年的470個(gè)增長(zhǎng)到2015年的502個(gè)。

英國(guó)葡萄園協(xié)會(huì)的首席執(zhí)行官Barry Lewis表示：“這些數(shù)字說(shuō)明葡萄酒行業(yè)雖然穩(wěn)定但是有增長(zhǎng)的強(qiáng)勁。好消息是，盡管2015年產(chǎn)量有所降低但葡萄的品質(zhì)還是非常好的，并且與業(yè)界的預(yù)測(cè)一致。”

對(duì)2015年英國(guó)葡萄酒的銷量進(jìn)行了測(cè)試，測(cè)試結(jié)果表明葡萄酒的銷售量在不斷增長(zhǎng)。今年早些時(shí)候，泰亭哲（Taittinger）成為首個(gè)在英國(guó)購(gòu)置土地，生產(chǎn)英國(guó)起泡酒的法國(guó)香檳公司。