歐佛尼酒莊（O Fournier）位于阿根廷門多薩產(chǎn)區(qū)（Mendoza）的優(yōu)克谷（Uco Valley），由來自西班牙的奧迪加·吉爾·弗尼爾（Ortega Gil-Fournier）家族創(chuàng)建，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

酒莊葡萄園

歐佛尼酒莊位于在安第斯山脈（Andes Mountains）優(yōu)克谷（Uco Valley）的La Consulta產(chǎn)區(qū)，占地263公頃。該地區(qū)海拔高達(dá)1,200米，晝夜溫差達(dá)20~25度。氣候少雨多風(fēng)，土壤貧瘠且多沙石，排水良好，安第斯山脈融化的雪水滋養(yǎng)著產(chǎn)區(qū)的葡萄園。出產(chǎn)的葡萄酒色澤濃郁迷人，單寧強(qiáng)勁，可在木桶中熟成較長的時(shí)間。歐佛尼酒莊有三個(gè)葡萄園，葡萄種植面積為94公頃。最大的葡萄園是Finca Santa Sofia，種植的葡萄品種有丹魄（Tempranillo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、馬爾貝克（Malbec）和西拉（Syrah）。其中丹魄是最主要的品種，表現(xiàn)十分優(yōu)秀，發(fā)展?jié)摿薮?。其余兩個(gè)葡萄園Finca San Manuel和Finca San Jose面積較小，F(xiàn)inca San Manuel擁有8公頃30年樹齡的丹魄以及少量的馬爾貝克，F(xiàn)inca San Jose種植有7公頃40年樹齡的丹魄以及少量的赤霞珠。

酒莊釀造技術(shù)

歐佛尼酒莊為確保出產(chǎn)的葡萄酒擁有較高的品質(zhì)，嚴(yán)格限定化肥的使用量，并減少灌溉的次數(shù)，采用手工采摘葡萄。每株葡萄樹可產(chǎn)葡萄1~1.5公斤。葡萄酒熟成所用橡木桶80%來自法國，其余20%來自美國。歐佛尼酒莊一直致力于釀制世界一流品質(zhì)的優(yōu)秀葡萄酒，為此引進(jìn)了先進(jìn)的釀酒設(shè)備和現(xiàn)代化的釀酒技術(shù)，并聘請(qǐng)了世界知名的釀酒專家。

酒莊葡萄酒

歐佛尼酒莊主要推出了三個(gè)系列的葡萄酒。其中，Alfa Crux系列葡萄酒在新橡木桶中熟成18個(gè)月，然后在酒瓶中存放12個(gè)月。B Crux系列葡萄酒在半新半舊的橡木桶中熟成12個(gè)月，然后在酒瓶中存放至少6個(gè)月。Urban系列葡萄酒只在橡木桶中熟成3個(gè)月，果味濃郁，清新柔順。此外，值得一提的是，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒獲獎(jiǎng)?lì)H多，其中2005年的Alfa Crux Malbec得到《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）93分的評(píng)價(jià)，并在國際葡萄酒競賽中獲得銀獎(jiǎng)。