（新聞來源：Thedrinksbusiness.com / VDP）

近日，德國頂級葡萄酒莊聯(lián)盟（Verband Deutscher Pradikats，簡稱VDP）發(fā)布了新的塞克特分級標(biāo)準(zhǔn)，塞克特（Sekt）是德語，是德國對于起泡葡萄酒的總稱，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所有四種VDP原產(chǎn)品類別都必須進(jìn)行傳統(tǒng)的瓶裝發(fā)酵。

德國頂級葡萄酒莊聯(lián)盟（VDP）是一個吸納了大多數(shù)（非全部）德國最知名和最受尊敬的葡萄酒生產(chǎn)商為會員的組織。該國約有195家葡萄酒廠簽署了該協(xié)會嚴(yán)格的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)協(xié)議，內(nèi)容涉及葡萄樹和酒瓶等多種規(guī)定。

VDP. Sekt分級借鑒了VDP現(xiàn)有金字塔系統(tǒng)，即頭等園（VDP. Grosse Lage Sekt）、一級園 （VDP. Erste Lage Sekt）、村莊級（VDP. Ortsekt）和大區(qū)級（VDP. Gutsekt）。四個級別都必須采用傳統(tǒng)瓶中發(fā)酵法。其中村莊級和大區(qū)級必須經(jīng)過至少15個月的酒泥陳釀；單一園分級，即頭等園和一級園，以及單一年份的sekt，都必須至少36個月的酒泥陳釀。

根據(jù)VDP組織的說法，這種陳年規(guī)定，都是“以香檳為模型”。該組織同時表示，所有進(jìn)入這些分級的sekt，必須手工采摘，葡萄來自于VDP葡萄園，且專門生產(chǎn)起泡酒。新的sekt分級也對酒精度和葡萄榨出的果汁的最大容量做出了嚴(yán)格規(guī)定。

葡萄酒作家Anne Krebiehl MW，支持VDP.Sekt劃分背后的考慮，她表示，“Sekt作為一個獨(dú)立的產(chǎn)品類別，在質(zhì)量方面毫不輸于單一葡萄園葡萄酒，單一葡萄園葡萄酒十分令人深思。 這將激發(fā)起泡酒消費(fèi)者和愛好者為他們自己發(fā)覺和重新定義這一類別。”

除此之外，德國頂級葡萄酒莊聯(lián)盟（VDP）還計劃推出一項新的營銷策略，以提高人們對該協(xié)會的認(rèn)識，并努力提高德國起泡酒的形象。