（新聞來源：醇鑒 / Decanter.com）

英國倫敦國王學院的研究人員發現，葡萄酒——尤其是紅葡萄酒——對腸道健康有好處，可以增加有益細菌的數量和種類。研究還發現，與愛喝白葡萄酒、啤酒或烈性酒的人相比，愛喝紅葡萄酒的人更不容易超重或膽固醇過高，因為這種益處來自于紅葡萄皮中發現的多酚。這些多酚是微量營養素，被認為是腸道內有益微生物的燃料。

衛生官員敦促人們保持謹慎，并強調該研究依賴于自我報告的飲酒習慣，其他生活方式因素可能影響了結果。英國國家衛生服務部門表示，即使研究結果得到證實，每兩周喝一杯紅酒可能就足以讓身體受益。并表示，就像許多“好得令人難以置信”的頭條新聞一樣，事情要復雜得多。

倫敦國王學院研究人員之一卡羅琳?勒羅伊（Caroline Le Roy）博士說：“如果你今天必須選擇一個酒精飲料，紅葡萄酒是一個選擇，因為它似乎可能會對你和你的腸道微生物產生有益的影響，進而也可能幫助體重和心臟疾病的風險。”

她補充說：“你不需要每天喝酒，但還是建議適量飲酒。這是一項觀察性研究，因此我們無法證明我們看到的效果是由紅葡萄酒引起的。”

這項研究發表在科學雜志《胃腸病學》（Gastroenterology）上，研究了近3000名生活在英國、美國和荷蘭的人。雙胞胎的參與者，他們被問及飲食和飲酒習慣，結果發現，喝紅葡萄酒的人腸道微生物群比不喝的人更多樣化。

隨著研究的進展，那些喝紅葡萄酒的人腸道細菌的多樣性增加了，盡管發現偶爾喝一杯（一周或兩周）似乎就足夠了。

該研究報告的主要作者蒂姆?斯佩克（Tim Spector）教授說：“這是有史以來最大規模的研究之一，旨在探索紅葡萄酒在三個不同國家的近三千人的腸道中的影響，并提供了一些見解，即葡萄皮中多酚含量高，如果適量飲用，可能會對健康產生很多有爭議的好處。”

一項關于紅葡萄酒、紅葡萄汁和不含酒精對腸道健康和膽固醇影響的后續研究正在進行中。

卡羅琳?勒羅伊博士說：“我們對腸道細菌的了解越來越多。它很復雜，我們需要更多的研究，但我們知道，它的多樣性越多，它對我們的健康狀況就越好。”