（新聞來(lái)源：意酒網(wǎng) / WineITA團(tuán)隊(duì)）

2021年意大利葡萄采摘季悄然開(kāi)啟。8月初，在意大利西西里島最西部的特拉帕尼（Trapani）省，人們開(kāi)始采摘葡萄園中的灰皮諾、霞多麗等白葡萄，拉開(kāi)了意大利2021年采摘季的序幕。

今年意大利南部葡萄采收期與2020年相比提前了七天左右。氣候變化帶來(lái)的熱浪加速了南部葡萄的成熟，提早了南部葡萄采摘的時(shí)間。相反，意大利北部大區(qū)的葡萄采收期預(yù)估將平均延遲十天左右。這樣，今年意大利南北部不同地區(qū)的葡萄采收期將相差近20天。

據(jù)意大利農(nóng)場(chǎng)主協(xié)會(huì)（Coldiretti）預(yù)測(cè)，意大利2021年全國(guó)的葡萄產(chǎn)量將會(huì)比2020年下降5-10%，葡萄酒產(chǎn)量將在4400萬(wàn)百升至4700萬(wàn)百升之間。同時(shí)，這一預(yù)估數(shù)字很大程度上還會(huì)受到采摘期內(nèi)的溫度及天氣條件的影響，尤其是突發(fā)的風(fēng)暴和冰雹會(huì)給處于關(guān)鍵成熟期的葡萄園帶來(lái)巨大影響。

按照慣例，意大利全國(guó)的采收季是從較為早熟的白葡萄品種（灰皮諾、霞多麗等）開(kāi)始，尤其是西西里這兩個(gè)品種的葡萄園。進(jìn)入9、10月份，威尼托大區(qū)釀造普羅塞克起泡酒（Prosecco）的格雷拉葡萄（Glera）、中部的本土紅葡萄品種桑嬌維塞（Sangiovese）、蒙特普查諾（Montepulciano）等將先后進(jìn)入采收期。10月下旬，北部的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄開(kāi)始進(jìn)入采收。11月，對(duì)坎帕尼亞、巴西利卡塔的紅葡萄品種艾格尼科（Aglianico）和西西里埃特納火山的黑馬斯卡萊塞（Nerello Mascalese）葡萄的采收將是全年采收季的尾聲。

意大利現(xiàn)有67萬(wàn)公頃葡萄園，種植的葡萄品種共有607種，葡萄品種數(shù)量是法國(guó)的兩倍，其中釀造的葡萄酒70%是DOCG/DOC和IGT級(jí)別。盡管今年意大利的葡萄產(chǎn)量將有所下降，但仍將是世界產(chǎn)量最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。法國(guó)和西班牙今年的葡萄產(chǎn)量都有所下降，預(yù)計(jì)將爭(zhēng)奪世界葡萄酒產(chǎn)量第二名的位置。從目前情形來(lái)看，法國(guó)葡萄產(chǎn)量下降更顯著。

此外，意大利《葡萄酒郵報(bào)il Corriere Vinicolo》八月發(fā)布了關(guān)于意大利葡萄園種植面積的統(tǒng)計(jì)報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)意大利葡萄園總面積保持上升趨勢(shì)，地區(qū)分布則呈現(xiàn)由南至北的“轉(zhuǎn)移”趨勢(shì)。

根據(jù)各大區(qū)近年來(lái)的種植與采收趨勢(shì)，意大利葡萄酒聯(lián)合會(huì)的行業(yè)觀察組織（Osservatorio del Vino di Unione Italiana Vini）預(yù)測(cè)：到2024年，意大利葡萄種植面積會(huì)接近70萬(wàn)公頃（準(zhǔn)確地說(shuō)是699,312公頃），2025年將會(huì)超過(guò)70.62萬(wàn)公頃。