紅酒不僅可以跟紅肉一起搭配食用，也可以一起烹飪，有利于蛋白質(zhì)的同化，并去除肉的腥味，在烹飪的過(guò)程中留下紅酒獨(dú)特的酒香，紅酒的好處也不多說(shuō)了，與其吃快餐餐廳的炸雞翅，不如自己動(dòng)手做一盤營(yíng)養(yǎng)豐盛的紅酒雞翅，這里便來(lái)介紹一下紅酒雞翅的家常做法。

主要材料：雞翅

調(diào)料：紅酒，姜，生抽，鹽

1、將雞翅洗干凈，用刀在肉多處劃幾道口子，方便入味。

2、把洗干凈的雞翅放入開(kāi)水中焯一下去掉血水，撈出來(lái)瀝干。

3、鍋里倒油，油熱后放入姜片炒香，再放入雞翅，小火煎至兩面金黃。

4、加入適量的鹽，生抽加水調(diào)成的汁，翻炒均勻。

5、倒入紅酒，淹沒(méi)雞翅即可，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火收汁。