葡萄酒是馬其頓的象征之一。馬其頓葡萄酒的釀造歷史超過4000年。古代手工藝術品中常見葡萄和葡萄藤的圖案，古老歌謠、傳說中也常出現葡萄酒。婚禮儀式必備葡萄酒。古時馬其頓以酒神迪奧尼斯（Dionysus）的名義建立酒神節（Bacchanalias）。慶祝節是紀念栽培師的保護者St.Tryphon，每年2月14日栽培師會修剪葡萄枝葉，祈求新一年獲得豐收。

馬其頓葡萄種植園和葡萄栽培學興盛于古羅馬時期。順瓦爾達爾河而下，從斯科普里（Skopje）到韋萊斯（Veles）、內戈蒂諾（Negotino）、卡瓦達齊（Kavadarci）、代米爾卡皮亞（Demirkapija）、蓋夫蓋里亞（Gevgelija）， 迄今仍然一路處處是葡萄種植園和葡萄酒莊。古時葡萄酒即沿著古羅馬大道(Egnatia)運往阿爾巴尼亞的都拉斯港和希臘的薩塞洛尼基港。亞歷山大大帝時期，葡萄酒釀造就成為國家財富的一部分。

中世紀時，葡萄酒釀造全由教會掌控，最好的葡萄和葡萄酒均來自教堂和修道院，釀酒秘方被當做圣物保存，葡萄酒被視為基督的血液。在前南斯拉夫時期，馬其頓出產的葡萄酒占整個前南的2/3。馬其頓共和國獨立后，原國有酒廠經歷了私有化改制，一些小型家庭式酒莊也在全國大量出現。近幾年在外資的支持下，馬其頓的葡萄酒在口味、色澤、數量、包裝、銷售等方面均有提高。

葡萄酒特點與產量

馬其頓葡萄酒的美味來源于特殊的地理環境。每年大約270天的晴朗天氣，使馬其頓的葡萄接受光照時間長，成熟度較高。地中海氣候和大陸性氣候的疊加，使馬其頓葡萄酒擁有濃艷的色澤和復合的香氣。馬其頓葡萄酒還以高含量的多酚類（具有抗氧化和延長壽命的功能）而聞名。

馬其頓現有葡萄園約33500公頃。紅葡萄酒品種占50%，白葡萄酒品種占50%。最常見的紅葡萄酒品種有韻麗（Vranec）（50%）、斯多娜（Stanushina）、克多帥（Kratoshija）、美樂（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑品諾（Pinot Noir）、 希拉（Syrah）等。最常見的白葡萄酒品種有斯美德拉卡（Smederevka）（50%）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、白羽（Rkaciteli）等。其中韻麗和斯多娜是馬其頓特色品種。

馬其頓（2014年）現有81個正式注冊的酒廠。主要集中在馬其頓中部地區瓦爾達爾河流域，例如斯科普里、韋萊斯、提克維什（Tikvesh）和蓋夫蓋里亞地區。現占整個馬其頓葡萄酒產量的83%。

81個正式注冊的酒廠總生產能力為2.1億升，實際生產量僅為總生產能力的50%。其中4家大酒廠生產能力為150萬升至500萬升。出口中80%是桶裝酒，20%是瓶裝酒。馬其頓葡萄酒協會是主要商會。

主要葡萄酒產區

全馬其頓共有16個葡萄酒產區。其中提克維什（Tikvesh）產區產量最大。提克維什位于馬其頓南部，包括內戈蒂諾市和卡瓦達齊市。沃土2000平方公里，處于瓦爾達爾河流域，三面環山，減少冷空氣的影響；同時具有地中海氣候和大陸性氣候，夏季炎熱干燥且時間長，冬季溫和多雨，特別適合葡萄生長，釀酒歷史超過2000年。

葡萄酒分級制度

馬其頓的葡萄酒等級是VKGP（wines with controlled and guaranteed origin），高于AOC（法定產區葡萄酒）和歐盟的AOP（歐盟2009年新法規原產地名保護）。