神索（Cinsault）又名辛索，起源于法國南部古老的一種釀酒紅葡萄品種。有著較大的葡萄顆粒，表皮較厚且顏色深黑，果串大且長勢緊密，發芽較晚，成熟期適中，產量較大，平均每英畝產量可達到6-10噸。對于生長環境比較挑剔、嬌弱，生長力一般，但卻能在炎熱和干旱的生長條件下種植，一旦生長環境過于潮濕，神索就很容易腐爛。

2009年統計數據顯示，神索在法國的種植面積為20,800公頃，法國第九大種植面積的紅葡萄品種，主要種植于法國南部的朗格多克-魯西榮（Languedoc-Roussillon）、普羅旺斯（Provence）、南羅訥河谷（Southern Rhone）和迷笛（Midi）產區。神索（Cinsault）通常被用來與歌海娜（Grenache）和佳麗釀（Carignan）等地中海葡萄品種混合，以增加酒的柔和度和香氣。神索大多釀造調配型的日常佐餐酒，此外由于神索葡萄皮顏色淺，還可以釀制桃紅葡萄酒。

除了法國，神索（Cinsault）在南非的種植面積也不小，2008年數據顯示，南非擁有2,241公頃的神索葡萄園，占葡萄園總面積的十分之一，主要栽種于帕爾（Paarl）、布里厄克魯夫（Breedekloof）和馬姆斯伯里（Malmesbury）產區。

由于神索能夠適應干旱炎熱的氣候環境，因而它在北非地區的種植也比較廣泛。在摩洛哥，神索是種植最多的葡萄品種；在黎巴嫩，神索為種植面積排列第三的葡萄品種，僅次于赤霞珠和西拉。另外，神索在意大利、美國、澳大利亞、阿爾及利亞、突尼斯和土耳其等國家/地區，也少量種植著神索。

用神索釀造的葡萄酒呈桃紅色或淺寶石紅色，口感較為柔軟，芬芳多汁，散發著迷人的水果香氣，略帶草莓醬和煮李子風味，適合在年輕時飲用。在法國，神索多見于混釀紅葡萄酒，或用于釀造酒體輕盈、果香芬芳和清新鮮爽的桃紅葡萄酒，有時它還被當作鮮食葡萄，但也能用于釀造單一品種的葡萄酒。

通常，用神索（Cinsault）釀造的葡萄酒具有以下典型香氣特征：草莓、覆盆子、李子、紅醋栗和石榴等紅色水果；桃子和油桃等核果；香水和顏料等香料香氣；香草、烘烤和可可等橡木香氣；雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇、泥土和皮革等陳年香氣。