1.古特?康斯坦提亞酒莊（Groot Constantia）

這是南非最古老的葡萄酒莊園，距今已有300多年歷史。酒莊位于南非康斯坦提亞（Constantia）產(chǎn)區(qū)，這里已被列為開(kāi)普敦6個(gè)不可不去的經(jīng)典景致之一。追溯歷史，這座被稱(chēng)為南非葡萄酒酒莊之母的古特?康斯坦提亞酒莊一直與南非葡萄酒的發(fā)展休戚相關(guān)。這個(gè)南非元老級(jí)酒莊，一直是引領(lǐng)南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)的旗幟。酒莊的皮諾塔吉（Pinotage）、西拉以及名為“Gouverneurs Reserve”的波爾多風(fēng)格調(diào)配葡萄酒。三款不同特質(zhì)的葡萄酒代表了酒莊的品質(zhì)和風(fēng)格，也概括了南非紅葡萄酒的整體品類(lèi)。

2.羅賓遜酒莊（Robertson Winery）

羅賓遜酒莊創(chuàng)建于1941年，至今已有70多年的釀酒歷史，位于南非開(kāi)普敦葡萄酒產(chǎn)區(qū)海岸產(chǎn)區(qū)（Coastal Region）。羅賓遜酒莊的葡萄園位于羅伯遜鎮(zhèn)山谷，距離開(kāi)普敦（Cape Town）160千米。那里擁有適宜的風(fēng)土條件，有利于種植多種葡萄品種。從葡萄園到葡萄酒釀造的每個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)監(jiān)管，以保證葡萄的質(zhì)量。葡萄一般在涼快的時(shí)節(jié)的早晨采收。在酒窖中，酒莊會(huì)采用如冷發(fā)酵法等釀酒方法提高所產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)。

3.獵豹酒莊（Leopard's Leap）

獵豹酒莊是南非魯伯特（Rupert）家族旗下的酒莊。擁有17億美元身家的魯伯特家族位居世界前500名富豪之列，獵豹酒莊通過(guò)引用先進(jìn)科技管理和釀制工藝，很快就得到國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可，并獲得很高的知名度。從它的名字就能感覺(jué)到，獵豹酒莊是一個(gè)充滿(mǎn)活力，有個(gè)性的年輕酒莊。它座落于西開(kāi)普省（Western Cape），出產(chǎn)的葡萄酒富有濃郁的花果香味，入口甜美，感覺(jué)熱烈澎湃，是南非新派葡萄酒的代表作。

4.勒斯滕堡酒莊（Rustenberg）

這座著名的家族酒莊位于斯特蘭德鎮(zhèn)附近，近年來(lái)，酒莊投入巨資改善了地下酒窖并建立了一間新的品酒室。這座酒莊具有悠久的血統(tǒng)，在1683年成立于荷蘭家園。目前的莊主、巴洛家族的第2代繼承人——西蒙·巴洛從1987年接手以來(lái)將酒莊的葡萄酒品質(zhì)推向了更高的層次。酒莊的霞多麗干白葡萄酒是一款陳釀潛力一流、口感優(yōu)雅的葡萄酒，這也再次印證了今天的斯特蘭德白葡萄酒品質(zhì)已經(jīng)足以匹敵世界知名的勃艮第。此外，Rousssane葡萄酒也非常值得品嘗，它兼具新世界葡萄酒的果味和強(qiáng)度以及羅訥河谷酒的平衡。

5.美蕾酒莊（Meerlust Estate）

創(chuàng)建于1682年，被譽(yù)為南非最卓著的酒莊之一。位于距斯特蘭德產(chǎn)區(qū)南部15公里處。自1756年開(kāi)始，酒莊歷經(jīng)8代繼承人，一直由邁伯勒（Myburgh）家族擁有。美蕾酒莊充分利用過(guò)往經(jīng)驗(yàn)與智慧用以釀造達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)的佳釀，是公認(rèn)的釀制世界級(jí)佳釀的酒莊。酒莊的新生代遵循先人的腳步致力于波爾多和勃艮第葡萄品種的釀造，酒款面世之前需在優(yōu)良的法國(guó)橡木桶中陳年數(shù)載，時(shí)間一般會(huì)比其他酒莊要長(zhǎng)。

6.庫(kù)瑪拉酒莊（Kumala）

庫(kù)瑪拉是南非最大、最重要的葡萄酒品牌之一，其葡萄園主要分布于西開(kāi)普省。這里陽(yáng)光充足，天氣溫煦，加上土壤的肥沃富饒，使得葡萄園的葡萄樹(shù)能夠茁壯生長(zhǎng)。庫(kù)瑪拉是英國(guó)市場(chǎng)最暢銷(xiāo)的南非葡萄酒品牌，其成功的秘訣就在于高水準(zhǔn)且高穩(wěn)定性的品質(zhì)。擁有釀造與種植學(xué)位的年輕釀酒師本?喬丹（Ben Jordan），將美國(guó)、澳洲等地的新式釀酒風(fēng)格融入庫(kù)瑪拉的釀制中，釀制出了出最富表現(xiàn)力的南非葡萄酒。

7.泰勒瑪酒莊（Thelema Mountain）

該酒莊位于南非斯特蘭德（Stellenbosch）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。酒莊在南非享負(fù)盛名，最近已被評(píng)選為世界百大酒莊之一。酒莊建立于1983年，到了90年代中期，酒莊的葡萄炙手可熱，這讓酒莊成為了南非最受追捧的酒莊之一。酒莊是當(dāng)?shù)睾０巫罡撸瑲夂蛞彩亲顩隹斓木魄f之一。高緯度及深厚的紅土非常有利于培植出高品質(zhì)的葡萄，種植多種葡萄品種，如長(zhǎng)相思、雷司令、霞多麗等。所產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味多樣，復(fù)雜并具有較大的陳年潛力，并能展現(xiàn)出南非當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)土特征。