根據(jù)杰西絲?羅賓遜《牛津葡萄酒詞典》的釋義，老藤葡萄酒（Old Vine）表示的是一款采用老藤葡萄釀造的葡萄酒。法語“Vieilles Vignes”表示老藤，德語“Alte Reben”，西班牙語“Vinas Viejas”，葡萄牙語“Vinha Velha”，意大利語“Vecchie Vigne”或“Vigne Vecchie”。

老藤的年齡

關(guān)于“老藤”的年齡，現(xiàn)在還沒有相關(guān)的法律條文來界定，不過大多數(shù)葡萄酒從業(yè)者都約定俗成地認(rèn)為，老藤至少應(yīng)該從30-40年算起。

老藤的優(yōu)勢(shì)

1、隨著樹齡增長，葡萄藤產(chǎn)量降低，分配到每顆果實(shí)的營養(yǎng)物質(zhì)更加集中，所以老藤葡萄酒的風(fēng)味十分濃郁。而由于根系深，老藤能吸收更多微量物質(zhì)，因此釀出的酒香味復(fù)雜細(xì)膩，口感平衡，帶有馥郁的礦物質(zhì)味道。

2、扎根不深的年輕葡萄藤易受天氣變化的影響，有時(shí)產(chǎn)量和果實(shí)質(zhì)量也會(huì)遭受影響。而老藤根系發(fā)達(dá)，其扎根深，易汲取水分和養(yǎng)料，受天氣變化的影響不大，因此釀出來的葡萄酒在酒質(zhì)穩(wěn)定性方面更勝一籌。

關(guān)于老藤葡萄酒價(jià)格

老藤葡萄酒（Old Vine）價(jià)格往往比一般葡萄酒要貴。主要原因有兩個(gè)：一是老藤葡萄酒相比于同品種、同產(chǎn)區(qū)的一般葡萄酒來說，風(fēng)味更獨(dú)特；二是老藤本就稀少，老藤的葡萄果實(shí)產(chǎn)量更少，物以稀為貴，價(jià)格自然就高了。

老滕在地面之上的軀干部分會(huì)隨著年樹齡的增加而變得愈加脆弱，更容易感染真菌、細(xì)菌，所以老滕的維護(hù)也要更加精心、更勞心費(fèi)力。在付出的精力不能得到同等的經(jīng)濟(jì)回報(bào)的時(shí)，很多葡萄樹到了一定的年齡時(shí)都會(huì)被拔除。

在酒標(biāo)上標(biāo)注“老藤”的葡萄酒并非都是好酒，標(biāo)注“老藤”這一做法往往是一種市場營銷手段。不過，美國加州的老藤仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒和西班牙的老藤歌海娜（Garnacha）葡萄酒的性價(jià)比就不錯(cuò)。