芝路酒莊（Chateau Guiraud）位于法國(guó)波爾多加隆河左岸蘇玳-巴薩克（Sauternes&Barsac）產(chǎn)區(qū)，在1855年蘇玳和巴薩克葡萄酒官方評(píng)級(jí)中被評(píng)為一級(jí)酒莊（Premier Cru Classe）。酒莊現(xiàn)有葡萄園100公頃，其中的85公頃一直用于釀造蘇玳白葡萄酒也就是莊園的正牌酒（Chateau Guiraud），剩余的15公頃則主要用以釀造干型白葡萄酒（G de Guiraud）。

酒莊歷史

18世紀(jì)以前，芝路酒莊（Chateau Guiraud）還只是波爾多蘇玳地區(qū)（Sauternes）一個(gè)名不見經(jīng)傳的小莊園，鮮少有人知道。酒莊最早以“Bayle（貝勒）”一詞命名，具體原因不詳，不過人們也猜測(cè)，該詞有可能是莊園第一任主人的名字。早期的地圖上也顯示，這一名稱已經(jīng)被用了多年。根據(jù)最早的詳細(xì)資料上記載，芝路酒莊曾屬于 Essenhault 家族的產(chǎn)業(yè)，當(dāng)時(shí)的莊主Pierre l'Essenhault也同時(shí)擁有迪仙酒莊（Chateau d'Issan）的大部分產(chǎn)權(quán)。1766年，Pierre Guiraut先生花高價(jià)買下了莊園，并且重新為莊園命名，也就成為了今天的“芝路酒莊”。

Pierre Guiraut先生去世之后，他的兒子繼承了莊園。截止到Guiraut家族將莊園賣給當(dāng)?shù)孛骷澥緿epons先生之前，三代人的苦心經(jīng)營(yíng)終于換得了莊園的大放異彩，身價(jià)大漲。1846年，Depons先生為了分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，將莊園一般的股權(quán)轉(zhuǎn)讓給了他的合作伙伴，其中包括Coutereau、Coubet、 Ardusset、 Roman 等人。同時(shí)，在他們的努力之下，芝路莊園在1855年分級(jí)中被評(píng)為了一級(jí)酒莊（Premier Crus Classes），位列當(dāng)時(shí)入圍的21個(gè)莊園中的第九名。

1861年，芝路酒莊經(jīng)過多次的易主，最終被當(dāng)?shù)氐拿TBernard家族購得。Bernard家族的產(chǎn)業(yè)十分龐大，不僅僅是葡萄酒方面，工業(yè)方面也取得了卓越的成績(jī)。當(dāng)?shù)氐暮芏噼F路，甚至是波爾多的港口都由他們掌控。也正是擁有這樣的實(shí)力，在Bernard家族經(jīng)營(yíng)期間，葡萄園的規(guī)模得到了擴(kuò)大，酒窖得到了翻新，城堡得以矗立在莊園的土地上，同時(shí)莊園所釀造的酒獲得了普遍的贊譽(yù)之聲。芝路酒莊，迎來了它的“黃金時(shí)期”。

1981年，物流業(yè)大亨Hamilton Narby先生購得酒莊。據(jù)說，Narby家族為此而激動(dòng)的痛哭失聲。1988年，Hamilton先生的父親 Frank開始負(fù)責(zé)掌管莊園。在他與釀酒師Xavier Planty共同努力之下，芝路莊園所釀造的貴腐甜酒，獲得了波爾多地區(qū)的葡萄酒知名人士，尤其是甜酒的專家前所未有的好評(píng)。2006年，芝路酒莊迎來了它的新主人：工業(yè)家 Robert Peugeot （法國(guó)標(biāo)志汽車公司的執(zhí)行總裁），葡萄酒莊園主Olivier Bernard（同時(shí)也是以嚴(yán)苛的白葡萄酒釀造工藝而出名的騎士莊園Domaine de Chevalier的主人），Stephan Von Neipperg（農(nóng)學(xué)家，葡萄酒工藝學(xué)家以及資深的品酒家，同時(shí)經(jīng)營(yíng) Chateau Canon La Gaffeliere和Mondotte莊園），Xavier Planty（葡萄酒工藝學(xué)家和植物生理學(xué)家，管理了24 年的芝路莊園，同時(shí)是Carpia莊園的主人），這四個(gè)人在一次巴黎的晚宴上的相遇奠定了這支新團(tuán)隊(duì)的組成，芝路莊園的歷史從此進(jìn)入了新的篇章。

2006年7月20日，芝路酒莊迎來了它的四位新主人，他們均是在不同領(lǐng)域獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的杰出人物。四人的合作使得芝路莊園的歷史從此進(jìn)入了新的篇章，同時(shí)也增強(qiáng)了芝路莊園葡萄酒的宣傳力度，使其在葡萄酒世界的知名度進(jìn)一步提高。 Xavier planty先生對(duì)芝路莊園有著25年管理經(jīng)驗(yàn)，亦是近二十年來，在貴腐菌的研究方面最有影響力的葡萄酒工藝學(xué)家和植物生理學(xué)家之一；Olivier Bernard先生對(duì)葡萄酒文化的推廣宣傳充滿了熱誠，他所經(jīng)營(yíng)的騎士酒莊（Domaine de Chevalier）是格拉夫產(chǎn)區(qū)的列級(jí)莊園，所產(chǎn)的葡萄酒以嚴(yán)苛的制作過程而聞名；Stephan Von Neipperg伯爵是圣愛美容產(chǎn)區(qū)著名的成功故事的男主角，他以農(nóng)學(xué)家、葡萄酒工藝學(xué)家兼特級(jí)莊園 Canon La Gaffelire 和Mondotte莊主的身份領(lǐng)先大力推廣綠色環(huán)保葡萄種植概念，并身體力行。同時(shí)， 美國(guó)知名葡萄酒雜志——《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 雜志公布了2008年度百大葡萄酒評(píng)選名單，芝路酒莊（Chteau Guiraud）位列第四名。

葡萄園狀況

芝路酒莊位于加龍河左岸，酒莊現(xiàn)有葡萄園100公頃，其中的85公頃一直用于釀造蘇玳白葡萄酒也就是莊園的正牌酒Chateau Guiraud，剩余的15公頃則主要用以釀造干型白葡萄酒（G de Guiraud）。葡萄園內(nèi)的表層土壤是砂礫石和粘土礫石為主的混合土質(zhì)，底層土壤則更要復(fù)雜一些，在深處有半透明的沙粒，還有一些石子摻在紅色的粘土上面，也可也看還有泥灰?guī)r石灰石，甚至還可以找到牡蠣殼石灰石和紅、白色的粘土。所種植的主要葡萄品種包括賽美容（Semillon）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）兩種，前者比例為65%，后者則為35%。種植密度為6660株/公頃，葡萄樹的平均年齡在40年左右。盡管蘇玳地區(qū)所允許的最高產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)為2500升/公頃，但莊園將平均產(chǎn)量嚴(yán)格的控制在1200升/公頃。

釀造工藝

采摘：當(dāng)預(yù)計(jì)葡萄所含有的潛在酒精濃度大于或等于20度時(shí)，這也意味著采摘工作的開始。據(jù)說，這是莊園經(jīng)過研究而得出的適合于自身葡萄園的最佳平衡點(diǎn)。由120多位工人所組成的采摘隊(duì)伍，按照葡萄成熟度逐批進(jìn)行全手工作業(yè)，每片葡萄園大約都要進(jìn)行2-6次不等的采摘。經(jīng)過嚴(yán)苛的篩選，那些達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄串或顆粒被摘取，并且放在一個(gè)容積很小的柳筐內(nèi)以避免因?yàn)槎逊e將其碾碎壓破而變壞的可能。

釀造：根據(jù)葡萄的采摘批次，進(jìn)行分批的壓榨。在所有采摘結(jié)束之后，平均可以獲取大約50到60份的葡萄汁。借助重力作用，從壓榨機(jī)下端流出的葡萄汁液將通過管子緩緩入到擁有2500升容量的可控溫的不銹鋼酒槽。經(jīng)過澄清后，借助酒槽內(nèi)部的壓力作用，通過氣體置換的方式將葡萄汁裝入桶中。釀造人員每天都會(huì)監(jiān)控葡萄酒的發(fā)酵過程和溫度，當(dāng)橡木桶中的葡萄酒比重接近期望值時(shí)，就會(huì)測(cè)量葡萄酒的糖分和酒精度，如果達(dá)到平衡，就會(huì)立即停止發(fā)酵。之后，將葡萄酒放入全新的橡木桶中進(jìn)行陳年，這一過程通常要持續(xù)24個(gè)月的時(shí)間。

最佳年份

1983、1989、1997、1999、2001、2005、2008、2009

葡萄酒品牌

芝路莊園 Chateau Guiraud 正牌（白） [年產(chǎn)量：12,500箱]

芝路多芬 Le Dauphin de Chateau Guiraud 副牌（白）