樂(lè)多美酒莊（Le Dome）位于法國(guó)波爾多右岸圣埃美隆產(chǎn)區(qū)（Saint-Emilion），是一家頂級(jí)車(chē)庫(kù)酒酒莊，僅有葡萄園，沒(méi)有酒莊建筑和釀酒窖，樂(lè)美多酒莊干紅葡萄酒是在莊主喬納森·馬杜斯（Jonathan Maltus）的另一個(gè)酒莊德事雅酒莊（Chateau Teyssier）內(nèi)釀造。

喬納森?馬杜斯（Jonathan Maltus），他除了擁有德士雅酒莊（Chateau Teyssier）外還在美國(guó)納帕谷（Napa Valley）生產(chǎn)葡萄酒，品牌為WORLD’ S END。馬杜斯非常鐘愛(ài)品麗珠（Cabernet Franc），其生產(chǎn)多款圣埃美隆特級(jí)葡萄酒（Saint-Emilion Grand Cru）的酒莊都種植著較高比例的品麗珠。

樂(lè)多美酒莊是馬杜斯一手建立的車(chē)庫(kù)酒莊，于1996年推出首批年份酒。樂(lè)多美酒莊干紅葡萄酒使用品麗珠的釀造比例較高質(zhì)量極佳，每年評(píng)分和金鐘（Chateau Angelus）、柏菲（Chateau Pavie）及白馬（Chateau Cheval Blanc）基本一致，甚至更高，美國(guó)著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）給予了2010年份的樂(lè)多美100分的滿分。由于價(jià)格較優(yōu)惠，因此常會(huì)出現(xiàn)“一瓶難求”的市場(chǎng)景象。

樂(lè)多美酒莊的葡萄園面積為3.2公頃，其中75%的土地用來(lái)栽培品麗珠，25%栽培梅洛（Merlot）。葡萄園內(nèi)的表層土為沙土，底層土則富含鐵礦石。酒莊的葡萄樹(shù)大多種于20世紀(jì)50年代，所以葡萄樹(shù)的樹(shù)齡較大。為了控制產(chǎn)量，馬杜斯會(huì)要求葡萄園每年進(jìn)行3次疏果。

為使葡萄酒的口感更加濃郁，酒體更加豐盈，酒莊甚至將每顆葡萄樹(shù)的產(chǎn)量控制到4串。當(dāng)葡萄果實(shí)達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，葡萄園就會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，進(jìn)入具有溫控功能的發(fā)酵罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，之后再在木桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒在80%的新法國(guó)橡木桶中熟成18個(gè)月，最后進(jìn)行裝瓶。

樂(lè)多美干紅多次得到羅伯特·帕克和其他國(guó)際知名葡萄酒雜志及酒評(píng)家的一致好評(píng)，連年獲得與波爾多列級(jí)一級(jí)莊、超二級(jí)莊同等的高分。美國(guó)著名酒評(píng)家杰布·鄧納克（Jeb Dunnuck）發(fā)布了他的波爾多2016年份品酒報(bào)告，樂(lè)多美酒莊干紅葡萄酒（Le Dome）是獲得杰布·鄧納克100滿分評(píng)價(jià)的波爾多2016年份酒款之一。