波爾多紅酒聞名于世，但因為氣候的關系，在波爾多大部分地區，單獨用一個品種（無論是紅葡萄還是白葡萄）很難釀成均衡協調的葡萄酒，所以當地釀酒師通常必須通過混合不同的品種，取長補短，調配出最豐富完美的葡萄酒。波爾多有6個法定紅葡萄品種，分別是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、佳美娜（Carmenere）和馬爾貝克（Malbec），3個法定白葡萄品種，包括長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和麝香（Muscat）。
在波爾多產區，除了原產地命名管理局所指定的法定產區標準，不同法定產區里還存在著一些關于酒莊的評級制度，包括：1855年波爾多酒莊評級（1855 Bordeaux Classification）、1953年格拉夫評級（1953 Classification of Graves）、1955年圣埃美隆評級（1955 Classification of St.Emillion）和中級莊評級（Cru Bourgeois）。產區名莊數不勝數，61個名莊如同61顆明星在波爾多這塊土地上閃閃發光，散發著無限魅力。
波爾多的AOC葡萄酒產量占法國AOC葡萄酒產量的25%，其中87%為紅葡萄酒，11%為干白葡萄酒，2%為甜白葡萄酒。從這些數字或許可以窺得波爾多葡萄酒的魅力與特色。
波爾多紅酒：10個法國波爾多葡萄酒選購常識 日期：2021-09-16
（資料來源：要紅酒網 / YHJ9.COM）
波爾多（Bordeaux）是法國三大葡萄酒產區之首，法國葡萄酒AOC分級制度起源地，擁有近萬家葡萄酒生產酒莊，出產眾多頂級優質葡萄酒，不過波爾多也是葡萄酒品質最參差不齊的產區，年產葡萄酒約8.5億瓶（750ml）。
1、波爾多葡萄酒分級分為兩個體系：?...
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波爾多紅酒：波爾多（Bordeaux）紅酒的風格 日期：2016-05-31
波爾多產區（Bordeaux）如果根據當地河流的位置來劃分，可分為波爾多左岸、兩海之間和波爾多右岸“三大產區”，吉隆河（Gironde）以西和以南的產區被稱為“波爾多左岸”，加倫河(Garonne)與多爾多涅河（Dordogne）之間的產區則為“兩海之間”，吉隆河以東與多爾多涅以北則為“波爾多右岸”，這“三?...
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波爾多紅酒：梅多克與圣埃美隆酒莊分級制度 日期：2016-01-07
1855年4月18日，葡萄酒工商會（Syndicat of Courtiers）根據當時波爾多各個酒莊的聲望和各酒莊葡萄酒的價格，確定了58個酒莊，命名為列級酒莊（Grand Cru Classe）。他們將所有酒莊分為五級。4個一級酒莊，分別為拉菲酒莊（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖酒莊（Chateau Latour）、奧比昂酒莊（Chateau Haut-Brion）、瑪?...
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波爾多紅酒：波爾多2005年份紅酒 日期：2015-11-18
2005年著名酒評家羅伯特·帕克在桶評時對波爾多八個酒莊給出了滿分的評價，一時之間2005年份成為了歷史上最偉大的年份，似乎可以與傳奇年份1982相媲美。當時波爾多官方也評論稱：2005年表現突出，這是個非常好的年份，陽光充足，天氣干燥氣溫高，但是沒有三伏天，夜間涼爽。因此是非常平衡的年?...
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波爾多紅酒：波爾多葡萄酒餐配 日期：2012-12-28
波爾多葡萄酒口感醇厚馥郁，芳香味美，牛排和炸薯條無疑是官宣標配。波爾多紅葡萄酒使得牛肉鮮味愈加彰顯，而牛排中的脂肪又可讓酒中緊致的單寧顯得順滑。實際上，與牛排搭配的波爾多葡萄酒嘗起來會更柔順、水果味更明顯。
單寧緊致，酒體飽滿，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導?...
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波爾多紅酒：波爾多產區（Bordeaux） 日期：2012-12-03
波爾多（Bordeaux），是法國西南部城市、港口、著名葡萄酒產區，位于加龍河下游，距大西洋98公里，也是阿基坦大區和吉倫特省的首府。
波爾多有左岸、兩海之間和右岸之分，吉隆河（Gironde）以西和以南的產區如梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）和蘇玳（Sauternes）產區被稱為“波爾多左岸?...
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波爾多紅酒：波爾多默默無聞的葡萄酒也值得品嘗 日期：2012-08-02
在波爾多（Bordeaux），只有5%是特級酒莊，其他95%的酒有時可能很好，但卻默默無聞。但在整個波爾多產區生產的葡萄酒中不乏許多好酒。
在C?tes de Bordeaux，les Bordeaux supérieurs，南格拉夫(les Graves du sud)，旅薩克圣艾美儂(les Lussac Saint-Emilion)和圣喬治(les Saint-Georges)這樣不太出名的產區你可能會品?...
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