阿空加瓜（Aconcagua）是智利公認(rèn)的最美麗的產(chǎn)區(qū)，智利四大產(chǎn)區(qū)之一，它的名字取自阿空加瓜山（Mt. Aconcagua），這座山恰好位于南美最高的山脈之中，傲然屹立于河谷之上，山頂上終年白皚皚的積雪輝映著燦爛的陽光，讓人嘆為觀止。

三個主要子產(chǎn)區(qū)

阿空加瓜產(chǎn)區(qū)包括三個重要的子產(chǎn)區(qū)，分別是阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）、卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）和圣安東尼奧-利達(dá)谷（San Antonio & Leyda）。

阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）早在1870年就已經(jīng)開始種植釀酒葡萄了，該產(chǎn)區(qū)最主要的紅葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon），此外還有西拉（Syrah）和佳美娜（Carmenere），這里的紅葡萄色澤深，單寧出色。雖然這個產(chǎn)區(qū)長久以來一直都是種植紅葡萄品種，但位于海岸周圍的新興葡萄園已經(jīng)向世人證明，此產(chǎn)區(qū)有著種植白葡萄品種的潛力。在這些近海的葡萄園里，長相思（Sauvignon Blanc）發(fā)展良好。

卡薩布蘭卡谷是一個新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，20世紀(jì)80年代中期才開始種植葡萄，但很快這里便翻開了智利葡萄酒歷史的新篇章。它是智利唯一一個白葡萄種植多于紅葡萄的地區(qū)。由于此產(chǎn)區(qū)氣候較為涼爽，葡萄享有較長的成熟期，可以有更多的時間來發(fā)展出更復(fù)雜精細(xì)的風(fēng)味，同時也可以保持糖分和酸度的平衡。好的智利白葡萄酒大多來自這個產(chǎn)區(qū)，特別是長相思和霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，它們的典型特征是具有非常清新的檸檬香，爽脆可口。黑皮諾（Pinot Noir）在這個產(chǎn)區(qū)也發(fā)展得不錯。

圣安東尼奧谷也是智利的一個新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)之所以能夠脫穎而出是因為它能夠出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑皮諾葡萄酒，以及出產(chǎn)受到國際認(rèn)可的白葡萄酒如長相思和霞多麗。這個山谷的葡萄大多都種植在距離海岸僅4公里遠(yuǎn)且起伏的山坡上。通過那些執(zhí)著勇敢的種植園主和先鋒釀酒商的不懈努力，這里出產(chǎn)了爽脆、清瘦且富含礦物質(zhì)的白葡萄酒，以及引人注目、帶有辛辣氣味的紅葡萄酒。利達(dá)谷是圣安東尼奧谷的一個次產(chǎn)地，其特點是能夠生產(chǎn)出可體現(xiàn)涼爽氣候的葡萄酒，它距離太平洋海岸以東15公里，受秘魯寒流的強(qiáng)烈影響，利達(dá)谷所產(chǎn)的黑皮諾和長相思是智利最受重視的葡萄酒。

阿空加瓜山

阿空加瓜山地處阿根廷門多薩省西北端，臨近智利邊界，南緯32°39′，西經(jīng)70°。海拔6960米，是世界最高的死火山，南美洲安第斯山脈第一高峰。由第三紀(jì)沉積巖層褶皺抬升而成，同時伴隨著巖漿侵入和火山作用。峰頂較為平坦，堆積安山巖層。東、南側(cè)雪線高4500米，冰雪厚達(dá)90米左右，發(fā)育有現(xiàn)代冰川，其中菲茨杰拉德冰川長達(dá)11.2千米，終止于奧爾科內(nèi)斯河，然后瀉入門多薩河。