加蒂納拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)（Gattinara DOCG）位于意大利皮埃蒙特大區(qū)（Piemonte）東北部，1967年被認(rèn)定為法定產(chǎn)區(qū)（DOC），1990年成為保證法定產(chǎn)區(qū)（DOCG），它是意大利以內(nèi)比奧羅葡萄（Nebbiolo）為主要釀造品種的保證法定產(chǎn)區(qū)（DOCG）之一。

產(chǎn)區(qū)歷史

加蒂納拉產(chǎn)區(qū)在意大利韋爾切利省（Vercelli）境內(nèi)，以同名小鎮(zhèn)加蒂納拉（Gattinara）命名，該產(chǎn)區(qū)維度較高且臨近阿爾卑斯山脈。加蒂納拉（Gattinara）這個(gè)名字被認(rèn)為源自“Catuli Ara”，意思是“卡圖盧斯的祭壇”。據(jù)傳，加蒂納拉鎮(zhèn)曾是古羅馬帝國總督卡圖盧斯（Lutatius Catullus）于公元前101年戰(zhàn)勝高盧人后，接受戰(zhàn)利品的地方。

在羅馬時(shí)代，羅馬人就在這里開辟了葡萄園，1518年，加蒂納拉公爵和紅衣主教默庫里諾·阿博里奧（Mercurino Arborio）曾經(jīng)將這里的葡萄園贈(zèng)送給西班牙皇室，釀造出來的葡萄酒專供歐洲貴族飲用。1872年，這里誕生了首個(gè)意大利皇家實(shí)驗(yàn)釀酒站。

風(fēng)土條件

加蒂納拉產(chǎn)區(qū)位于在阿爾卑斯山脈第二高峰蒙特羅莎峰（Monterosa）南麓，產(chǎn)區(qū)內(nèi)為大陸性氣候。土壤中含有大量的火山礫石和高粘土，具有豐富的礦物質(zhì)，具有極強(qiáng)的滲透性，非常適合內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄品種的生長(zhǎng)，整個(gè)產(chǎn)區(qū)面積約為100公頃。

產(chǎn)區(qū)葡萄酒

內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）是加蒂納拉產(chǎn)區(qū)最重要的葡萄品種，此外還種植有少量茹拉（Uva Rara）和維斯琳娜（Vespolina）等釀酒葡萄品種。

文藝復(fù)興時(shí)期，加蒂納拉紅葡萄酒曾經(jīng)被認(rèn)為是皮埃蒙特甚至是意大利最偉大的紅葡萄酒之一，其成名要比巴羅洛、巴巴萊斯科產(chǎn)區(qū)更早。與巴羅洛、巴巴萊斯科相比，加蒂納拉產(chǎn)區(qū)的內(nèi)比奧羅葡萄酒風(fēng)格相對(duì)更為古樸遒勁。

法律規(guī)定，加蒂納拉保證法定產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒（Gattinara DOCG）必須使用至少90%的內(nèi)比奧羅葡萄，與不超過10%的茹拉（Uva Rara）和/或不超過4%的維斯琳娜（Vespolina）葡萄混釀。

用于最終釀造加蒂納拉保證法定產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒的葡萄不得超過葡萄園中總產(chǎn)量的70%，陳釀前每公頃葡萄酒最大產(chǎn)量不得超過5600公升。而在所有必要的陳釀過程結(jié)束之后，每公頃葡萄園得到的葡萄酒不得超過葡萄園總產(chǎn)量的65%，每公頃葡萄酒最大產(chǎn)量不得超過5200公升。

加蒂納拉保證法定產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒必須在葡萄收獲后第三年的10月1日后方可上市，加蒂納拉保證法定產(chǎn)區(qū)珍藏型紅葡萄酒（Gattinara DOCG Riserva）必須在葡萄收獲后第四年的10月1日后方可上市。