黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）坐落于德國(guó)海德爾堡（Heidelberg）的北部，南臨魏因海姆（Weinheim），西與萊茵河相鄰，東部受到奧登（Oden）森林的保護(hù)，產(chǎn)區(qū)面積只有469公頃。

產(chǎn)區(qū)歷史

黑森林道這個(gè)名字來(lái)源于一條古羅馬商道“strata montana”，意為“山道”。從這條山道，羅馬人可以前行至奧登山（Odenwald）邊界的城堡。到公元3世紀(jì)的時(shí)候，來(lái)自東部的阿勒曼尼人遍居這條山道的四周。他們不僅種植葡萄，還學(xué)會(huì)了制作足夠密實(shí)的橡木桶。這種橡木桶既不像皮革那樣會(huì)影響酒質(zhì)，也比土罐子要結(jié)實(shí)耐用得多，這樣就大大地推動(dòng)了葡萄酒的發(fā)展。自公元765年開始，此地區(qū)的葡萄種植和釀造情況就有了確切的文獻(xiàn)記載。雖然這個(gè)地區(qū)的葡萄酒釀造歷史已經(jīng)有1000多年了，但直到1971年，它才被正式劃為一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)區(qū)。

風(fēng)土條件

黑森林道產(chǎn)區(qū)內(nèi)的土壤豐富多樣，自北向南，分別是斑巖-石英、風(fēng)化花崗巖、沙石、黃土-亞黏土等，這些原生巖很容易升溫。除了優(yōu)越的地質(zhì)條件之外，此產(chǎn)區(qū)的氣候也十分適合葡萄的生長(zhǎng)，陽(yáng)光充沛，雨量充足，葡萄藤和其他各種果樹都長(zhǎng)得郁郁蔥蔥，風(fēng)景十分迷人。

葡萄品種

由于氣候的關(guān)系，此產(chǎn)區(qū)適合種植生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的葡萄，白葡萄的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于紅葡萄。單單是雷司令（Riesling）和米勒-圖高（Muller-Thurgau）就占據(jù)了當(dāng)?shù)氐娜种陨系姆N植面積，且雷司令的種植數(shù)量最多，約為56%。此外，還有少量的灰皮諾（Grauburgunder）和西萬(wàn)尼（Silvaner）。

產(chǎn)區(qū)葡萄酒

黑森林道產(chǎn)區(qū)大部分的葡萄酒都是由Bergstrasser Winzer釀酒合作社所產(chǎn)。該產(chǎn)區(qū)內(nèi)大概有850位葡萄種植商，其中有620位加入了這個(gè)合作社，這個(gè)產(chǎn)區(qū)主要出產(chǎn)白葡萄酒，所釀制的葡萄酒馥郁芬芳，酒體更重，酸度更高，口感更細(xì)膩。此外，該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量十分稀少，且?guī)缀鹾翢o(wú)例外都是在本地銷售。