法國(guó)在1935年通過(guò)了關(guān)于葡萄酒的相關(guān)法律，確定了葡萄酒的原產(chǎn)地命名體制，即AOC體制，原先本體制只約束葡萄酒與烈酒，隨著本體制獲得的認(rèn)可，逐漸沿用到其他食品行列，AOC葡萄酒體制如下：

AOC：Appellation d‘Origine Controlee法定產(chǎn)區(qū)

VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure優(yōu)良地區(qū)餐酒（預(yù)計(jì)2011年底廢除）

VDP：Vin de Pays地區(qū)餐酒

VDT：Vin de Table日常餐酒

隨著歐盟“統(tǒng)一”進(jìn)程的推進(jìn)，貨幣統(tǒng)一（歐元）在跌跌撞撞中前行，但改革的決心依舊鑒定。為了在全球市場(chǎng)獲得更好的推廣和了解，對(duì)目前歐洲各語(yǔ)言，各個(gè)獨(dú)立的系統(tǒng)進(jìn)行整合看來(lái)是勢(shì)在必行。

改革后的AOP，IGP

歐盟AOP，是1992年成立的組織，旨在保護(hù)歐盟的農(nóng)貿(mào)類產(chǎn)品。AOP是歐盟原產(chǎn)地命名保護(hù)的標(biāo)志，歐盟成員國(guó)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，如高級(jí)橄欖油、水果、蔬菜、奶制品等都有這個(gè)標(biāo)識(shí)，而IGP是受保護(hù)的地域標(biāo)志。

兩個(gè)標(biāo)識(shí)的區(qū)別在于AOP是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等都是在原產(chǎn)地完成的，IGP是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等只有一部分是在原產(chǎn)地完成的。

這次改革是2009年8月份發(fā)生的，但是從要到2010年才能看這個(gè)改革的效果，因?yàn)?009收獲的葡萄釀造的酒還沒(méi)上市。

法國(guó)的體制改革：

AOC：Appellation d‘Origine Controlee法定產(chǎn)區(qū)2009年8月改為AOP：Appellation d'Origine Protégée。

原先的Appellation d‘Origine Controlee指的是Appellation+產(chǎn)區(qū)名+ Controlee，新政策后，原先的產(chǎn)區(qū)名將改為：A+大產(chǎn)區(qū)+P，A+次產(chǎn)區(qū)+P，A+村莊+P，A+葡萄園+P。

如此，那些名莊或者獨(dú)立小產(chǎn)區(qū)標(biāo)識(shí)的酒莊依舊可以顯示自己產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特性。

VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure優(yōu)良地區(qū)餐酒（預(yù)計(jì)2011年底廢除）

VDQS原先只是向AOC進(jìn)軍的一個(gè)過(guò)渡級(jí)別，原文Appellationd‘Origine Vin Delimite de Qualite Superieure。只占法國(guó)產(chǎn)量2%。酒標(biāo)上顯示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Vin Delimite de Qualite Superieure。

VDP：Vin de Pays地區(qū)餐酒2009年8月改為IGP。

英文Wine of Country，在酒標(biāo)上可以可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)，如Vin de Pays+產(chǎn)區(qū)名。如國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的Vin de Pays d'oc（奧克地區(qū)餐酒），其葡萄來(lái)源可以是法國(guó)整個(gè)朗格多克地區(qū)。

VDT：Vin de Table日常餐酒2009年改為IG。

Talie Wine 大眾餐酒，最低檔的日常飲用餐酒，占法國(guó)38%，除了在酒標(biāo)上標(biāo)明法國(guó)外，其他產(chǎn)區(qū)一律不能標(biāo)明。因?yàn)樗钠咸褋?lái)源可以整個(gè)法國(guó)，同時(shí)也不能標(biāo)明品種。