慕絲森林酒莊（Moss Wood Wines）位于澳大利亞西奧州瑪格利特河（Margaret River）產區，澳大利亞著名的優質酒莊之一。

酒莊歷史

和菲歷士酒莊（Vasse Felix Winery）一樣，該酒莊的歷史也要從1960年中期西澳大學教授約翰·格萊斯通（John Gladstones）出版的論文說起。約翰·格萊斯通在他的論文中指出，瑪格利特河產區的氣候和土壤條件，十分適合葡萄的種植，是很有潛力的葡萄酒產區。在約翰·格萊斯通的影響下，比爾·潘尼（Bill Pannel）花了六個月的時間終于在瑪格利特河產區找到了一塊絕佳的葡萄園地。1969年，比爾·潘尼和桑德拉·潘尼（Sandra Pannell）開始在慕絲森林酒莊的葡萄園里種植葡萄。1973年，酒莊推出第一個年份的酒款。1985 年，酒莊由莫格福（Mugford）夫婦二人接手。

相對于南澳和新南威爾士的酒莊，西澳這里的商業化氣息較弱，每個酒莊有著較強的個性特征，慕絲森林也不例外。該酒莊的釀酒理念是只制作高品質的西澳葡萄酒，這種想法很快在酒莊建立的后三十年內得到了市場的認可，現在慕絲森林所產的葡萄酒已被公認為西澳最高品質的葡萄酒之一。

葡萄園狀況

慕絲森林酒莊自1973年出產第一個年份的葡萄酒之后就陸續在西澳收購了幾個葡萄園，如今，慕絲森林已經擁有了六個葡萄園，他們都有各自的風土特質，且種植著單一葡萄。種植的葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、 黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和賽美蓉（Semillon）等。這些葡萄園地處兼具海洋性與地中海氣候的位置，年降水量超過1,000毫米，一年中極度高溫較少，最高不超過40度，所以葡萄的成熟度和精致程度都不是問題。

酒莊葡萄酒

慕絲森林酒莊（Moss Wood Wines）生產20款葡萄酒，為不同消費群體提供多種選擇，其中Moss Wood Cabernet Sauvignon為酒莊的旗艦酒款，酒莊的黑比諾葡萄酒也頗受法國勃艮第產區的影響，發酵和浸漬時間都相對緩慢。酒莊的霞多麗葡萄酒以其輕盈的酒體和精細的酒質見長，一般要經過12-18個月的酒泥陳釀。