米勒-圖高（Muller-Thurgau）屬白葡萄品種，該品種是米勒?赫爾曼博士（Dr Hermann Muller）于1882年培育出來(lái)的一種雜交品種。米勒?赫爾曼出生在瑞士的圖高州，后來(lái)在蓋森海姆（Geisenheim）葡萄繁殖學(xué)院的德國(guó)葡萄栽培所工作。他當(dāng)時(shí)的目的十分明確，即研制出一種集雷司令（Riesling）的高品質(zhì)和西萬(wàn)尼（Silvaner）的穩(wěn)定表現(xiàn)及早熟特質(zhì)于一身的葡萄品種。

米勒-圖高有很多別名，比如在盧森堡和斯洛文尼亞，它被稱為“Rivaner”；在新西蘭和瑞士，它被稱為“Riesling-Sylvaner”；在匈牙利，它被稱為“Rizlingszilvani”。雖然米勒-圖高大部分的別名都反映了該品種是雷司令與西萬(wàn)尼的結(jié)合。但是，該品種實(shí)際上是由雷司令與一種名為“Madeleine Royale”的鮮食葡萄（Table Grape）雜交而成的。其中“Madeleine Royale”是1845年人工雜交的產(chǎn)物，但該品種的雙親至今仍未知。米勒-圖高果實(shí)較大，皮薄，容易腐爛，帶有淡淡的桃子香，入口后，有肥碩及松軟之感，還稍帶一些腐爛味。

該品種成熟得較早，甚至比西萬(wàn)尼還早，但與雷司令不一樣的是，該品種能在任何地方種植。該品種每年釀制出的葡萄酒數(shù)量可觀，有時(shí)甚至是雷司令葡萄酒的兩倍，而通常雷司令葡萄酒的產(chǎn)量在8,000公升/公頃-11,000公升/公頃之間。

米勒-圖高一開(kāi)始并不受德國(guó)種植者們的喜愛(ài)，二戰(zhàn)過(guò)后，迫于盡快重建的壓力，這一高產(chǎn)且容易栽種的葡萄品種成為了種植者們的寵兒。20世紀(jì)70年代初，該品種的種植面積超過(guò)了雷司令，其所釀制的葡萄酒總數(shù)量有時(shí)甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)雷司令葡萄酒。在整個(gè)20世紀(jì)80年代，米勒-圖高的地位一直如此，不過(guò)到了20世紀(jì)末，其地位開(kāi)始出現(xiàn)一些動(dòng)搖的跡象。到20世紀(jì)90年代末，雷司令再次成為了德國(guó)種植面積最廣的葡萄品種。2003年，米勒-圖高種植面積以16,000多公頃落后于雷司令，但它的地位仍十分重要。

在德國(guó)以外的地方，該品種可以表現(xiàn)得更出色。在意大利的上阿迪杰（Alto Adige）產(chǎn)區(qū)，該品種種植十分廣泛，且品質(zhì)出眾，釀制出的葡萄酒帶有德國(guó)米勒-圖高所不具有的礦物味以及優(yōu)雅感、復(fù)雜感和清爽感。絕大部分品質(zhì)出眾的上阿迪杰葡萄酒所用的米勒-圖高葡萄均種植在地勢(shì)陡峭、海拔較高且多石的地區(qū)。在弗留利（Friuli），該品種的種植面積也越來(lái)越廣泛；在較靠南的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna），米勒-圖高也有種植。意大利人有時(shí)將該品種稱為“Riesling-Sylvaner”，這個(gè)名字對(duì)意大利人來(lái)說(shuō)，聽(tīng)起來(lái)很有外國(guó)特色。在意大利，它深受一些對(duì)“潮流”十分敏感的葡萄酒內(nèi)行人士的追捧。

在新世界的其他地方，這種早熟的葡萄品種并不受歡迎，因?yàn)樵谶@些地方，米勒-圖高葡萄酒結(jié)構(gòu)松弛的缺陷相當(dāng)明顯。但在美國(guó)俄勒岡州，一些葡萄種植者們已經(jīng)做出了一些成功的嘗試。此外，華盛頓州西部的普吉特海灣（Puget Sound）地區(qū)，出產(chǎn)的米勒-圖高葡萄酒品質(zhì)也尤為出眾。