阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生產國，就產量而言阿根廷也是世界上第五大葡萄酒生產國。阿根廷釀酒葡萄酒園的面積大約占全世界的3%，相當于南半球葡萄田總面積的三分之一。阿根廷的葡萄栽植業和釀酒傳統聞名世界，但這些都是從歐洲帶來的，阿根廷不僅是世界上生產量排名前五的國家還是歐洲釀酒業的主要原料供應商。

阿根廷葡萄酒歷史

阿根廷的葡萄栽植業歷史悠久，大約在500年前，在美洲大陸的南部地區，西班牙征服者找到了土質特別適合于種植葡萄的大片土地。到十六世紀中葉，首先在圣地亞哥-德爾埃斯特羅省（Santiago del Estero）開始栽植葡萄，以后又向今日的阿根廷西北部和中西部擴展，最初葡萄酒的消費同殖民者的宗教習慣相聯系。

從十九世紀起，由于大量歐洲移民的到來，而引進了新的栽植技術和新的葡萄品種，阿根廷的葡萄種植園才開始具有現在的面貌。原有的葡萄秧被歐洲的葡萄秧，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）、白詩南（Chenin blanc）、馬爾貝克（Malbec）和梅洛（Merlot）所取代，從而明顯地改善了葡萄酒的質量。意大利人、西班牙人、法國人和德國人在阿根廷建立了種植葡萄和釀制葡萄酒的最早的幾大家族，形成了國際聞名的葡萄種植業和釀酒傳統，阿根廷因此而成為世界上葡萄品種和葡萄酒品種最多的國家，成為歐洲葡萄酒業的原料供應基地。

法國人引進的馬爾貝克（Malbec）是阿根廷最重要的葡萄，另外還有產于阿根廷的白葡萄特濃情（Torrontes），特濃情（Torrontes）與馬爾貝克（Malbec）共占阿根廷葡萄總種植面積的40%。

阿根廷葡萄酒產區

阿根廷有九大重要的葡萄酒產區，分別是北部產區的卡達馬爾卡省（Catamarca）、薩爾塔省（Salta）和圖庫曼（Tucuman），庫約地區的拉里奧哈（La Rioja）、門多薩（Mendoza）和圣胡安河（San Juan），巴塔哥尼亞的拉帕瑪（La Pampa）、內烏肯省（Neuquen）和黑河省（Rio Negro）。

其中，門多薩（Mendoza）是阿根廷最主要的產酒大省，其葡萄酒生產量占到全國總產量的80%。門多薩一共有5個面積較大的綠洲，分別位于北部、東部、中部、南部和優克山谷（Uco Valley）地區。