小夏布利法定產(chǎn)區(qū)（Petit Chablis）的AOC制度制定于1944年，葡萄園坐落在瑟蘭河（Serein River）的兩側(cè)，位于比夏布利特級園和一級園地勢稍高一些的高地上，海拔約為230-280米，土壤主要為波特蘭階（Portlandian）石灰?guī)r土壤。

風土條件

小夏布利產(chǎn)區(qū)（Petit Chablis）的土壤為波特蘭階石灰?guī)r土和部分沙壤土，與夏布利特級園和一級園相比，地勢較高（海拔230-280米），受強風侵擾更嚴重且午后的日照時間也更短，冬季漫長嚴寒，春季潮濕，夏季炎熱，屬大陸性氣候。

葡萄品種

小夏布利產(chǎn)區(qū)的唯一一個法定葡萄品種是霞多麗（Chardonnay），產(chǎn)區(qū)葡萄園面積約為1000公頃，每公頃霞多麗葡萄樹的平均葡萄產(chǎn)量為5322.6升。

小夏布利葡萄酒

在夏布利（Chablis）葡萄園的分級中，小夏布利（Petit Chablis）是最低等級，該等級的葡萄酒可以由夏布利的任何一個酒莊和合作社生產(chǎn)。小夏布利葡萄酒通常帶有閃亮的淡金色（成熟的麥稈色），香氣為馥郁的白花、柑橘類水果以及礦物質(zhì)的芳香，口感活潑、酸度較高、價格便宜，通常在不銹鋼罐中進行發(fā)酵，陳年過程中葡萄酒也很少受橡木影響，它充當著夏布利地區(qū)霞多麗葡萄酒的入門酒款，適合搭配牡蠣、生魚或者鮮蝦、沙拉等食物。